台南中西 | 台北夜市大搜索

2016年7月3日—水煎包對我而言很常見，因為我常買來當早餐或當傍晚的點心，只是水煎包或煎餃通常是傳統的而且都是我的上一...

水煎包對我而言很常見，因為我常買來當早餐或當傍晚的點心，只是水煎包或煎餃通常是傳統的而且都是我的上一輩在賣，看到這種有店面、有臉書、風格年輕的店，我就會更有興趣。

地點在中西區成功路與康樂街口，距離台南火站約1.6公里，走路約25分鐘。店面小小的，不過有招牌，有精心設計過的門面，在傳統平價小吃裡，這間算是很用心了。

招牌跟設備都很新，回來看一下店家的臉書才知道，原來這間去年(2015)八月才開幕而已。不過香師傅素水煎包已經是十幾年的老字號了，在台南安南區還有一間香師傅安和店。

這裡有一張桌椅，不過主要是外帶的。

這間是成功店，香師傅在安南區也有一間店，除了牛奶饅頭外，其餘都是全素/純素的，整個是我的菜。

我來的早，所以可以看到煎水煎包的過程。

有芝麻的是脆筍包，後來才知道原來芝麻是記號

椒塩餅製作中

高麗菜水煎包(全素)/12元/個 薄薄的餅皮，包著滿滿的高麗菜，誠意十足，水煎包趁熱是最好吃的。

脆筍包(全素)/12元/個

椒塩餅(全素)/20元/個 這是油煎的，有點油，不過很好吃，餅皮很有彈性，中間包著一層薄薄餡料，吃起來很香。

市面上看到的大部份是香樁餅，薄薄一片沒包內餡的那種，這種有包料的椒塩餅就比較少見了，而我也很少介紹過。高雄大東文化藝術中心[1]附近有一家元香香椿餅[2]，有賣包內餡的香樁餅，是我覺得很好吃的一家，住高雄的朋友可以就近消費...