(高雄橋頭)ㄚ爸滷肉飯 | 台北夜市大搜索

2020年6月10日—ㄚ爸滷肉飯位在橋頭區的甲圍路上，以滷肉飯、滷豬腳最受歡迎，還有鴨肉冬粉、​豬腸飯湯，以及湯類與單點小菜等在地的台式小吃，種類頗多， ...

ㄚ爸滷肉飯位在橋頭區的甲圍路上，以滷肉飯、滷豬腳最受歡迎，還有鴨肉冬粉、豬腸飯湯，以及湯類與單點小菜等在地的台式小吃，種類頗多，生意很好，除了口味好吃受歡迎，另一大重點就是價位便宜，是許多人的省錢好夥伴。

【ㄚ爸滷肉飯】 地址：高雄市橋頭區甲圍路114之3號 電話：07-611-0400 營業時間：0900-2130／星期六公休

ㄚ爸滷肉飯藏身在橋頭的一條小巷子裡，不太起眼的外觀，但這可是在地人的心頭好，也是高雄大學學生的愛店。 招牌的滷肉飯(小碗/35元)，澆了點滷汁配點筍乾，女生這份量還行，男生自然都點大碗的，還配個滷蛋。 成塊的這種滷肉好像也叫做爌肉，他們家的滷得軟嫩入味，單純的冰糖醬油甘醇香，沒有被過多的中藥調料干擾，分層清楚的肥瘦，肥的不膩，瘦的不柴，整體風味甘甘甜甜，好吃。 豬腳跟滷肉一樣，都是必點神品。醬油跟冰糖的催化，讓這滷豬腳晶晶亮，這色澤一看就令人想吞口水。 滷豬腳塊頭不算大，剛剛好，但燉煮到非常軟嫩，筷子一掐就能感受到它的Q軟。 瞧！很輕鬆就能骨肉分離，很入味，筋肉皮的完美組合，吃完會讓嘴裡充滿黏QQ的感覺，還會讓臉上帶著滿足的神情。 給大家看一下完整菜單。整體來說價格都滿便宜的，燙青菜25元、小碗的蘿蔔湯跟味噌湯也只要15元，真的是飽嘟嘟銅板價。 難怪聽說用餐巔峰時間都是學生爆棚，誰讓它既平價又美味呢。(圖片為舊照，菜單價位可能會有異動) 瞥見不知道是老闆娘還是員工正好在處理豬腳，請忽略桌面的凌亂，但豬腳看起來很乾淨，想必是滷豬腳變好吃的重要原因之一。 要是有到橋頭這附近可以來嚐嚐ㄚ爸滷肉飯的傳統古早味～

(撰文：Eva／高雄美食地圖版權所有)