《臺北臺中米其林指南2020》4 家臺北新入選必比登推介街頭小吃 | 台北夜市大搜索

2020年8月14日—另一家位於南機場夜市的「吾旺再季」原名「松青潤餅」，也是在過去一年遷址。​他們潤餅的特色，是餅皮不買現成，而每日手工製作，因此特別有 ...

臺灣街頭小吃向來充滿創新與生命力，走一趟夜市，各式特色小吃滿足味蕾，其中不乏半世紀甚至一甲子的老店，美味始終屹立不搖。

甫公布的《臺中臺北米林林指南 2020》必比登推介名單中，臺北就有 23 家街頭小吃入選，涵蓋饒河、延三、華西街、南機場、士林、臨江街、寧夏、公館臺北各地的夜市。在這些店家，客人們都能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。

延伸閱讀：《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單出爐[1]

位於華西街夜市的昶鴻麵點是營業近半世紀的老店家。

「源芳刈包」經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。

另一家華西街夜市新入選的街頭小吃是「源芳刈包」——經營超過一甲子，店內從皮到配料都十分用心：刈包皮是店家特製，滷五花肉軟嫩多汁，加上酸菜、香菜、花生糖粉等配料，一口咬下，鹹甜軟嫩的滋味讓人心滿意足。吃刈包時，也別忘了搭配一碗濃郁的四神湯。

湯頭是陳董藥燉排骨的精華，熬煮法從大火中火轉小火慢熬，味道清甜。

另外兩家新入選的街頭小吃，都是遷址後再次入選，表示他們的滋味與品質依舊。

位於饒河街、 30 歷史的「陳董藥燉排骨[2]」去年搬遷。老闆娘吳秀盆與先生把上一輩的藥燉排骨配方改良，大受歡迎。湯頭是他們的最大特色，除了豬肋骨，裡面還有當歸、黃耆、川芎等中藥材一起熬煮，大火後轉中火，燉煮排骨入味，小火再讓湯頭味道融合，喝來清甜溫潤，暖心暖胃。

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