福記肉圓 食尚玩家 | 台北夜市大搜索

台南市美食小吃首選，位於台南市中西區府前路一段215號。更多推薦的在地美食店家、旅遊景點，食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！

台南人私房早餐名單都在這！台南可說是美食之都，光早餐就有超豐富的美食種類可選擇，這次《食尚玩家》介紹８家在地人激推的早餐，像是吃得到１碗吃得到３種部位的牛肉湯、有生熟２種選擇的魚皮湯或是超脆口的黃金鍋貼等，到台南一定要來嘗嘗！   2022《食尚玩家》駐站部落客招募中，點我看專屬福利：https://reurl.cc/YjVyr0   01. 阿和肉燥飯  魚皮湯分生熟２種 這家阿和肉燥飯，每到用餐時間就會有許多饕客前來用餐，尤其是早餐時段，人潮根本沒停過，饕客來這裡都會點肉燥飯加湯組合，販賣品項也是非常簡單，有大家必點的肉燥飯跟青菜，還有各具特色的魚皮、魚肚、魚丸湯等。必點被評論是神級的魚皮湯，有分成熟的跟生的，差別在於熟的有裹上１層魚肉漿，吃起來口感較Ｑ，湯頭很清甜；生魚皮湯沒有裹魚漿，魚皮有咬勁且彈牙，有薄薄魚肉，可以吃得到鮮味，尤其搭配醬料整個美味度提升。   ▲左圖為生的魚皮湯；右圖為熟的魚皮湯，魚皮湯２款可選擇。（圖片提供：丁Dingの吃貨日常）     02. 鬍鬚忠牛肉湯  ３種部位一次滿足 位於民族路上的鬍鬚忠牛肉湯，是夜貓族很常去的店，不管多晚都能喝到熱呼呼的牛肉湯，好喝CP值又高！鬍鬚忠的肉燥飯，上頭鋪著的是牛肉，淋上肉汁攪拌後吃來鹹香十足，讓人一口接一口；而牛肉湯裡頭的牛肉與一般店家不同，是以切得偏厚的肉片取代薄片，吃起來較有有嚼勁，湯頭喝來清甜不會油膩，許多人推薦「綜合牛肉湯」裡頭有牛心、牛肝、牛肉３種部位，給的分量很多，湯頭喝起來更為清爽，很適合想要一次嘗到多種牛部位的民眾。   ▲許多饕客會點１碗牛肉湯配上肉燥飯的組合。（圖片提供：丁Dingの吃貨日常）     03. 幸福鍋貼  外皮金黃脆口 這間「幸福鍋貼」，除了早餐以外，下午也有販售，主要販售鍋貼、蛋餅、吐司、飲品等餐點，餐點品項豐富，除了外皮酥脆的鍋貼是必點菜單之一，還有蔬菜煎餅、粉漿蛋餅。起司粉漿蛋餅吃起來軟嫩，不是薄薄的蛋餅皮，每口都嘗得到淡淡起司香；蔬菜煎餅外皮焦脆，而且不會太油膩，...