100%純果汁比較健康？優缺點大PK...對減肥沒用啦 | 台北夜市大搜索

2018年8月30日—飲食秘訣：.如果要喝果汁，除了100%純汁、不加糖外，帶有果肉的鮮榨果汁不錯的選擇，每天攝取 ...

▲100%純果汁含有豐富維生素C」（圖／翻攝PEXELS）

生活中心／綜合報導

喝飲料選100%純果汁對身體比較健康？比起碳酸飲料，100%的果汁，確實營養價值較高，但也不代表可以盡情多喝，國外生活網站《The Nest》[1]就列舉出100%純果汁的優缺點以及食用秘訣。

優點：

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大多數的100%果汁都主打「豐富維生素C」，能夠促進膠原蛋白的形成、肌膚修護以及預防感染。女性每天至少要攝取75毫克的維生素C，男性則需要90毫克，而攝取1/2杯的柳橙汁或葡萄柚汁，可獲取約42毫克的維生素C。除此之外，喝果汁也能攝取礦物質鉀，促進心臟、肌肉及消化系統的健康。

每天攝取約4700毫克的礦物質，有助於調解血壓，其中柳橙汁含有222毫克的鉀，葡萄柚汁則含有168毫克。蔓越莓汁可提供每日所需10%的維生素E，蘋果汁中的葉酸，則有助於懷孕婦女降低出生兒缺陷的風險。

缺點：

100%蔬果汁中所含的營養素，跟一般新鮮水果差不多，然而卻添加更多糖分以中和果汁內的酸味，導致熱量飆高。甚至果汁失去原有水果的膳食纖維，飽足感較低，甚至喝下後容易導致血糖飆高，以單純的糖水混合物來看，對減肥也沒什麼太大的幫助。

飲食秘訣：

如果要喝果汁，除了100%純汁、不加糖外，帶有果肉的鮮榨果汁不錯的選擇，每天攝取量以200C.C為限。日常飲食中，也可以將新鮮的柳橙汁擠入醬料、沙拉、冰沙中增添風味，或者將雞肉、豬肉、牛排等肉品醃泡在果汁中，取代人工化學醬料。