果汁不等於健康，飲用記得要適量！ | 台北夜市大搜索
2017年5月29日—喝果汁對健康有什麼好處？果汁中的維生素C和類黃酮可能會減少癌症及心臟病的風險，對健康有長期的好處 ...
2017年5月美國兒科醫學會針對「嬰幼兒、兒童及青少年果汁飲用」發表了最新的政策聲明，對照過去的建議，新聲明對果汁的立場更謹慎、更限制了飲用的份量。
這裡所說的果汁是指100%純果汁，添加了其他成分的「果汁飲料」就更沒有營養價值、更不鼓勵飲用了。
果汁中有那些營養成分？
果汁是什麼？當然就是把汁液從水果榨出來，然後丟棄渣的部分。果汁裡最多的是水份，其次就是碳水化合物（主要是蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨糖醇），跟母奶和嬰兒配方奶相比，果汁裡的碳水化合物含量比較高，大約是奶的1.2–2.1倍；其他是礦物質和維生素，有些果汁含鉀離子、維生素A及維生素C很豐富；至於蛋白質就很少，也完全不含脂肪或膽固醇，而且若不刻意保留果肉的話，經過過濾的果汁裡面幾乎沒有纖維質。
喝果汁對健康有什麼好處？
果汁中的維生素C和類黃酮可能會減少癌症及心臟病的風險，對健康有長期的好處，而且它是水份的來源，維生素C還可以促進副食品的鐵質吸收，所以過去兒科醫師會建議孩子開始吃副食品之後可以喝果汁。為了改善便祕，醫師也會推薦飲用山梨糖醇含量高的果汁如李子、桃子、梨子汁等。市售的果汁有些添加了鈣質、維生素D，也是人體非常需要的營養。
喝果汁對健康有壞處嗎？
果汁很好喝，孩子常常不自覺的就喝了不少，而且家長往往認同果汁的營養價值，毫不設限。但是醫學界逐漸發現飲用果汁也有很多壞處，大量的糖分會使熱量攝取過多而引起肥胖，相反的也可能因為果汁裡缺乏蛋白質和脂肪，喝太多會減低孩子吃其他食物的胃口而致營養不良；殘留在口腔中的果汁會造成嚴重的蛀牙；果汁中過多的糖分無法全部被小腸吸收，到了大腸會被細菌利用，引起腹瀉、脹氣或腹痛，這種病例臨床上並不少見。
「喝果汁」不等於「吃水果」！應該多吃水果，少喝果汁！
很簡單，改吃「整個水果」就可以得到其中的營養，又能避免果汁的壞處。
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