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2020年10月22日—老厝滷味雖然是加盟連鎖的～但是在學士路跟健行路交叉口這一家人氣爆棚，阿季第一次來的時候就傻傻站在後面等～殊不知原來是要這樣點……

文章最後更新時間: 2020-10-22 / 作者: 棉花糖[1]

台中學士路和健行路交叉口～這家滷味常常都是這樣大排長龍！老厝滷味雖然是冷滷味～沒有另外再加熱過，但獨家醬汁超夠味！尤其加上蔥花酸菜更好吃！想吃記得這樣點～

老厝滷味雖然是加盟連鎖的～但是在學士路跟健行路交叉口這一家人氣爆棚，阿季第一次來的時候就傻傻站在後面等～殊不知原來是要這樣點……

如果有排隊人潮那就是先在一旁排隊等老闆說可以夾東西，老闆會跟你說可以夾到幾號的位置放，如果都是滿的就是要稍稍等一下啦！

看到架子上面的號碼了嗎？夾上去就是這樣一堆一堆放好～其中一號二號就在旁邊的盤子上，如果不確定也可以在問老闆一下要放在幾號喔！

接著老闆就會使出他的快手功夫把滷味切成薄片，我個人是覺得很強啦！每次都在旁邊看得嘆為觀止，還會加進大把的蔥花跟酸菜～如果不需要的朋友也可以特別的老闆說一下！

這兩包醬料也是老厝滷味很重要的靈魂，阿季第一次吃的時候還想說吃清淡一點就都沒有加進去……結果就是都沒有味道！阿季貼心提醒之一～裡面的香辣醬辣度還蠻高的，如果不敢吃辣的朋友記得酌量添加。

阿季貼心提醒之二～老闆切完滷味之後會放在塑膠袋裡面讓大家帶走，醬料記得直接加在塑膠袋裡面這樣才好攪拌均勻，倒出來真的非常難攪拌……阿季切身經驗啊……

老厝滷味種類非常多～我自己是非常愛吃他的素肚，常常晚一點來就點不到了，還有豆皮、鴨翅、豬耳朵也都是招牌！

常常都是像這樣一不小心就夾了兩大盤，但是...