台北通化夜市生煎包 | 台北夜市大搜索

2018年11月4日—於是五十咩下完課後，就直接到通化夜市走一輪，最後在基隆路及臨江街的交叉口路段找到了這天最想要吃的店家『上海生煎包。鍋貼』。

通化夜市(臨江街夜市)一個深藏不少小吃美食的夜市，五十咩在台南夜市[1]打滾許久，本來抱著要PK的心情逛通化夜市，沒想到第一攤就遇到強敵「上海生煎包」，現在台南好像還沒有吃到比這間店更好吃的生煎包欸，因此留下深刻的印象，那帶有澱粉香氣，表面Q底脆的外皮，搭配著調和的內餡，溢流的肉汁夾帶著肉的鮮甜味道以及菜的甜味，美味通通包裹封存在裡面，咬開釋放後，肉汁在口中狂流、香味盡釋，挖歐，這令人心醉的風味到現在還難以忘懷。

最近五十咩常常到台北上網站架設有關的課程，而上課的地點在捷運的信義安和站，原來這邊有個通化夜市，好像現在叫做臨江街夜市的樣子，想說上完課後，走到通化夜市也差不多到了夜市開攤的時間，上網查找了網路資訊後，有一間店家『上海生煎包。鍋貼』還不少人推薦的說，五十咩還蠻愛吃餃子、水煎包類的小吃，每次到各地若是有聽到有名的水餃、蒸餃、水煎包的話都還蠻樂意吃，應該是說會很想快點衝看看。

於是五十咩下完課後，就直接到通化夜市走一輪，最後在基隆路及臨江街的交叉口路段找到了這天最想要吃的店家『上海生煎包。鍋貼』。

上海生煎包店裡只有賣兩種產品，就是生煎包以及鍋貼，生煎包一份是60元，而鍋貼一份是55元，一份都是5個。

剛到通化夜市時候，看大家都還在製作餐點，可能是還沒到最熱門的時間吧，不過也剛好可以拍一下店家製作的過程，看著店員在店面後包餡料。

接著一顆顆排好，放在加熱過後的鍋爐蓋上蓋子。

最後當煮熟後打...