老台中人在地早午餐～松哥拉仔麵，滷大腸頭、粉腸大推必點 ... | 台北夜市大搜索

2021年4月25日—台中第五市場｜松哥拉仔麵.就像我們台南大家以為早餐喝牛肉湯配肉燥飯是日常，​台中人當然是東泉辣椒醬＋炒麵／豬血湯，對！東泉是主菜， ...

就像我們台南大家以為早餐喝牛肉湯配肉燥飯是日常，台中人當然是東泉辣椒醬＋炒麵／豬血湯，對！東泉是主菜，其他是配菜，炒麵這道小吃在台中幾乎像7-11一樣24小時都有，就連像美而美這種西式早餐店裡面也一定要賣炒麵，但即便如此，近第五市場這家【松哥拉仔麵】竟然來台中10年我才知道，每天早上六點就開始營業就生意非常好，每靠近就聞到濃濃豬味大骨湯，真的可以說是老台中味的經典早午餐。

【松哥拉仔麵】雖然我說近第五市場，但其實在隔了一條柳川之遠的五廊街街角，早上六點開始營業，但其實店家都更早就開始在料理跟處理食材了，在地據說賣了50年，第一代的阿公通常早上都會來店裡，

現在已經是第三代在店裡幫忙，雖然忙碌，但店家不管哪個人都相當親切客氣，老客人幾乎上門都像是來鄰居家吃飯一樣，連你常吃什麼都記得起來，比起某些傳統小吃改以現代文創設計裝潢的嶄新樣貌，

我其實更愛這樣的純樸模樣，雖然陳舊卻親切，沒有冷氣空調也沒有隔間，坐著吃麵的身後是來去過往的車聲，不免那油煙塵埃飄落，不過路邊攤就是這樣嘛！熟悉的豬大骨湯味、不絕於耳的招呼聲、平易近人的價位。

這邊的主餐有拉仔麵和爌肉飯，但比起來我更愛像是配角的那些骨仔肉、大腸跟粉腸，另外還有丸子湯跟豬血湯，單價其實都不貴，除了爌肉飯以外我也都覺得蠻好吃的。

【招牌必點│拉仔麵30元/爌肉飯40元/豬血湯20元】

這邊的拉仔麵不是彰化的那種拉仔麵，其實就是台中炒麵，坊間大部份的吃起...