(已歇業)真味肉圓板橋店︳愛吃屏東清蒸肉圓的人可一試 ... | 台北夜市大搜索
2017年10月22日—(2018.3.7補充)據側面了解,真味肉圓板橋店應該是因為租約問題而歇業。那麼我想,它應該會換個地點再開始吧。「真味肉圓」是家連鎖店 ...
(2018.3.7 補充)
據側面了解,真味肉圓板橋店應該是因為租約問題而歇業。那麼我想,它應該會換個地點再開始吧。
「真味肉圓」是家連鎖店,本店在內湖。內湖不是我常活動的範圍,我自是不太可能為了肉圓這一味特地去吃。但如今,它的分店就在我步行可到的範圍,而且仔細一瞧,它不只賣肉圓,還賣多種一般小吃店常見的食物:滷肉飯、肉焿、肉粽、水餃、四神湯以及一些小菜,店面看來整齊乾淨,工作人員也俐落客氣。所以,我今年去了好幾趟,有時內用,有時外帶,午餐想不出吃什麼時,我可能就會去找靈感。
「真味肉圓」的招牌,當然是肉圓。
一份兩顆,每顆大小約如成年男性一個拳頭大,表皮Q彈,內饀則是單純的一團瘦肉,調味適中。
我老公是彰化人,還是偏愛油炸過,且內饀較豐富的彰化肉圓。我不是肉圓愛好者,一年吃下肚的肉圓寥寥可數,對哪種肉圓好吃自是沒有既定想法,倒覺得「真味肉圓」賣的這種屏東清蒸肉圓,小巧清爽,還蠻可口。
但老實說,來這家店數次,我也就只吃過一次肉圓(但很滿意),每回來,重複點的都是滷肉飯、韭菜肉燥飯、肉焿飯,或肉粽等——無疑是一個飯桶會做的選擇,所以,我也想來說說,我對這些食物的感覺。
滷肉飯到處可見,當然每家店巧妙不同,每位滷肉飯愛好者也都有偏好的店家及口味。坦白說,真味肉圓的滷肉飯並不特別討我歡心,不過,味道也沒什麼大問題就是。
相較之下,韭菜肉燥飯還比較特別一點。韭菜獨有的辛香味,中和掉一些肉燥的油膩感,吃起來更美味。話說,在我看來,「真味肉圓」的滷肉和肉燥其實是同一種食物啊.......為何不因為店家在北部,統一為...
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