【氣炸鍋食譜】鹽酥雞，免油炸，更健康。 | 台北夜市大搜索

2021年2月10日—氣炸鍋設定160度，氣炸8分鐘。P1730652.時間到，再用190度，設定3分鐘，.剩餘最後一分鐘， ...

鹽酥雞是道地台灣小吃，

自己動手做，一點也不難喔！

如果有氣炸鍋的朋友，

更可以免油炸做出超好吃的鹽酥雞，

快點一起來學氣炸版本吧！

＜氣炸鹽酥雞＞材料：3人份

1.去骨雞胸肉一片（350g）

2.蒜頭7小瓣（25g）

3.醬油30g

4.砂糖15g

5.九層塔少許

6.樹薯粉適量（也就是番薯粉）

7.五香粉2g

8.食用油適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/h49cycz[1]

將蒜頭、醬油、砂糖與五香粉放入碗中，

倒入切小塊的雞胸肉醃漬20分鐘，

如果不喜歡吃皮的朋友，

可以像我一樣去皮。

雞肉醃漬好後，

沾上番薯粉，

等待反潮（番薯粉粉沾上濕氣），

之後將雞肉放入氣炸鍋炸籃內，

噴上食用油，或用刷子刷，

把白白的部分刷上油，

氣炸出來色澤才漂亮。