十腕總目 | 台北夜市大搜索
此條目介紹的是生物學上「總目」級別的墨魚和魷魚,亦是這兩者的統稱。關於身體有一圈...的長觸鬚。海鮮食物中常見的的魷魚、花枝、墨魚等都屬於這個總目。
此條目介紹的是生物學上「總目」級別的墨魚和魷魚,亦是這兩者的統稱。關於身體有一圈肉鰭的而且是「目」級別的頭足綱,請見「墨魚」。關於身體後方有肉鰭而且是「目」級別的魷魚或烏賊,請見「管魷目」。關於肉鰭移動至身體末端的「亞目」級別的魷魚,請見「開眼亞目」。十腕總目(學名:Decapodiformes),俗稱「烏賊」,古稱「烏鰂」,是一種頭足綱蛸亞綱新蛸下綱之下的一類軟體動物,所有烏賊都可以噴墨。烏賊類可以大致概括本類多數動物。與蛸亞綱的其他分類一樣,十腕總目的所有物種都同樣有10隻觸手,但其第四對觸手演變成為了有吸盤的長觸鬚。海鮮食物中常見的的魷魚、花枝、墨魚等都屬於這個總目。
歷史名稱[編輯] 《埤雅.釋魚》、《古今圖書集成》:「烏鰂八足絶短者……一名纜魚,風波稍急,即以其鬚黏石為纜。」 何喬遠《閩書》:「烏鰂,一名烏賊,一名墨魚,一名纜魚,大者名花枝。」 《福清縣志》(康熙壬子年版):「俗呼烏賊大者為花枝。」 《泉州府志》(乾隆二十八年刊本):「按墨魚花枝有異,墨魚尾圓,花枝尾尖肉較嫩脆,又一種小者名墨斗。柔魚形似烏鰂,乾以酒炙食之味最美。鎖管似烏鰂而小,色紫。」 名稱混淆[編輯]十腕總目,和八腕總目同屬新蛸下綱。八腕總目即章魚、八爪魚,十腕總目即烏賊。與頭足綱管魷目閉眼亞目槍烏賊科的鎖管:透抽、小卷、軟絲仔不同。
無論墨魚/烏賊科(cuttlefish)、魷魚(squid)都是烏賊的一類,即十腕總目。在英文中,應於中文「烏賊」的詞彙是Decapodiformes(十腕總目),而具體的烏賊們則代表更狹小的Squid/Teuthida(魷魚/管魷目)或Cuttlefish/Sepiida(墨魚/墨魚目)。大眾也因俗名太多,而分不清三者的區別。
因為魷魚即管魷目也會噴墨,所以在中文裡,魷魚和烏賊同有「墨魚」的別名,讓人誤以為烏賊就是魷魚,...
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