懶人料理~沙茶羊肉炒高麗菜@ 低調做自己~私領域:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
最近真的很勤奮的在假日做料理,又完成一道菜~~~
沙茶炒羊肉(牛肉+高麗菜) 食材料金:NT $ 55 所要時間:5min. 懶人指數:★★★☆☆ 省錢指數:★★★★☆
材料:(1人份) 羊肉片(或羊絞肉) 牛頭牌沙茶醬3-5茶匙 蒜頭數顆 青菜之葉菜部份
做法: 1. 羊肉片撒少許胡椒粉入味,熱油鍋(油約平常炒菜一半即可)爆香拍扁的蒜頭。 2. 放入退冰的羊肉、青菜、沙茶醬大火快炒一兩分鐘至肉變色即可。
說明: ※ 買不到羊肉片可用羊絞肉代替,或者買冰凍的羊肉塊,用很鋒利的刀子切成片(不過刀工也要不錯才行)。蒜頭是拿馬克杯壓碎的,這樣就不用洗刀子和砧板囉。不喜歡羊臊味的可加一湯匙酒下鍋炒。
以上食譜出自"窮留學生的懶人料理"~~~ 以下是我大同小異料理~~~
材料: 1.超市買的羊肉片 2.牛頭牌沙茶醬3-5匙 3.蒜頭5粒(大小不一) 4.洋蔥半顆 5.高麗菜 6.胡椒粉適量 7.米酒微量
做法: 1.羊肉撒少許的胡椒粉稍微抓一抓均勻放在一旁備用 2.蒜頭拍扁(我用沙茶醬的罐頭壓碎) 3.洋蔥切段 4.高麗菜洗淨切片 5.熱油鍋爆香蒜頭及洋蔥 6.再放入羊肉、高麗菜及沙茶醬及微量米酒炒至肉熟變色即可起鍋
作法非常簡易,再配上香噴噴的白飯,就是有肉有菜的一餐~~心血來潮還煎了一個荷包蛋~~不過太久沒煎蛋了,弄得有點醜...囧
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