台南 水仙宮米糕飄香國華街夜晚一甲子的老店，循古法製作米 ... | 台北夜市大搜索

2021年3月23日—水仙宮米糕，傍晚才開賣台南國華街是當地美食小吃的一級戰地，而這間「水仙宮米糕」從民國45年開始，在此飄香超過一甲子。想要吃到它， ...

台南國華街是當地美食小吃的一級戰地，而這間「 水仙宮米糕 」從民國 45 年開始，在此飄香超過一甲子。想要吃到它，只有在傍晚時分後或是宵夜時間才吃得到。用銅板美食的可愛價格，就可以吃到遵循傳統做法製作的米糕、四神湯，古式的粽葉米糕也能夠吃得到，這就是在台南小旅行時吃美食小吃的小確幸：）

水仙宮粽葉米糕的位置位在國華街與民權路三段的三角窗轉角處，沒有招牌，跟黃家鱔魚意麵共用同一個店面，可以看到蠻多桌的客人，都會兩家餐點一起點來吃。外帶的話，直接排隊，內用的話，直接找座位在跟店員點餐就可以。

小小的料理台，就已經有三個人在作業，盛湯、盛米糕，用餐時間來，無論外帶或內用人都多，店員每個都是忙到不可開交的狀態。

一米糕、一四神湯，這樣一套 $60，可以說是這裡最經典的古早味點法。

米糕的古法製作是每天用竹桶蒸煮糯米而成，吃起來又香又有 Q 勁，口感粒粒分明，淋上拌炒過後的滷肉燥、花生，再鋪上旗魚鬆，吃起來很香，口感跟滋味都多是多層次。雖然肉燥偏肥，但是搭配小黃瓜的清爽，吃起來一點也不膩口。不過一碗份量有點小，想要填飽肚子的話，建議可以再多點小菜或是繼續吃其他攤美食才能夠比較飽足。

跟榮盛米糕比起來，這裡的價格比較平價，我也比較喜歡這間喔！

四神湯，指的是用淮山（山藥）、蓮子、芡實與茯苓煮成的湯頭，水仙宮米糕的四神湯湯頭喝起來相當香醇、順口，裡面只有小腸一種料，咬起來很軟 Q，很好咬。不過沒有吃到薏仁，幸好，因為我也不愛薏仁，哈哈。

價格超親民的台南小吃...