【豐原廟東小吃】廟東清水排骨麵店 | 台北夜市大搜索

2021年5月4日—說到這家清水排骨麵，我之前有吃過台中復興分店，當時就對它滷到超入味的排骨​酥念念不忘，這次換吃廟東本店，看看是不是有什麼不同處！

結束郊遊烤肉之旅，從自然風情[1]離開後踏上回程的路，因為其中一個同事住在豐原，所以我跟友人就先送她回豐原再回台中，既然都到豐原，看了一下時間下午五點多，乾脆就到豐原廟東吃個小吃當晚餐好了。

上次的豐原廟東小吃[2]之旅因為吃到肚子太飽，有好多想嚐試的豐原廟東小吃都沒吃到，趁機可以再來好好的大飽口福一下，第一站來到的就是嚇嚇有名的廟東清水排骨麵店。說到這家清水排骨麵，我之前有吃過台中復興分店[3]，當時就對它滷到超入味的排骨酥念念不忘，這次換吃廟東本店，看看是不是有什麼不同處！

生意真的是超好的，再加上座位不多，要內用幾乎一定都要排隊，想內用，記得先拿號碼排喔！我們到的時候輪到11號，但是我拿到28號，看來是有的等了，立刻拉著友人先往下一站「一口悶三角圓」前進，吃完回來後，輪到25號了，其實週轉率還滿快的，真的是算超準，沒什麼排到隊就輪到我們了！

店門口的桌子上，擺著小山狀的排骨酥！

菜單如下：有排骨麵、排骨米粉與排骨湯三道菜，價位在70~80間。

排骨麵，一碗80元。

仔細看入味的排骨酥，顏色較白的部份不是肥肉，而是軟骨，如果不怕硬的人可以整塊一起嚼下去。

麵條普通，有比復興店[4]的稍硬一些，但還是不夠Q，排骨酥超入味，但怎麼沒有復興店[5]印象中的香，今天稍微有點死鹹喔，不過還是不錯吃啦！

整體來說，它們家最讓人稱讚的就是先醃過、炸過、再蒸過的排骨酥，重口味的入味口感讓人難忘，...