台南美食|一口炭火爐烤出傳承一甲子的老味道 | 台北夜市大搜索
2019年10月21日—來台南旅遊必吃的阿嬤炭烤三明治搬家了!!好久沒有鑽進永福路的葫蘆巷囉!殊不知我愛的武廟古早味阿嬤碳烤三明治原店址居然已經 ...
蝦密~~我愛的武廟古早味阿嬤碳烤三明治!!來台南旅遊必吃的阿嬤炭烤三明治搬家了!! 好久沒有鑽進永福路的葫蘆巷囉!殊不知我愛的武廟古早味阿嬤碳烤三明治原店址居然已經沒有營業了!!最近來了武廟走走,走在武廟旁的葫蘆巷聽聞左右鄰居告知才知道,阿嬤因為腿已經慢慢退化不利於行,現在已經退休囉!現在碳烤三明治是由女兒接手,已不在原店面販售,目前是移到武廟前的廣場旁,以擺小攤子方式繼續傳承著媽媽的老味道。
武廟旁巷子的古早味阿嬤碳烤三明治,一直是我很愛的口味,一甲子的老味道用小炭火爐是阿嬤的堅持,細條慢理將烤出一塊塊有牛排烙印的吐司,佐上奶油、花生、草莓醬,再夾入用豬油煎的滑嫩煎蛋,這一個簡單的滋味,卻是讓人心心念念的懷舊古早味。 因為阿嬤年紀大了腳已經逐漸退化,所以目前是由女兒接手,將攤子移到比較顯眼的武廟旁。
攤子上賣的東西沒有很多品項,碳烤三明治每份35元,飲料有冬瓜茶或冬瓜豆漿兩款。
用豬油煎蛋,香氣就是不一樣也多了點滑嫩感,不管是煎蛋或是烤土司,完全都是依賴這一口小小的炭火爐,不用瓦斯。
吐司有奶油、花生、草莓三種口味抹醬可選,將吐司抹好醬夾上煎蛋再熟練的將吐司放上爐火上,以烤肉網來回翻面將吐司烤到金黃酥脆,就大功告成囉!
碳烤三明治(奶油)$35元
點了份奶油口味的碳烤三明治,許久未吃但一入口,立刻就喚醒了我的記憶!!沒錯就是這熟悉...
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