【料理】簡易好吃的焗烤馬鈴薯@ Dora's Daily Deli :: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
1.馬鈴薯切片·2.平底鍋一半牛奶一半鮮奶油蓋過馬鈴薯·3.加胡椒,煮滾,馬鈴薯煮熟,稍微收汁·4.馬鈴薯倒入烤盅裏,表面撲滿乳酪絲。·5.入烤箱烤至乳酪絲融化 ...
馬鈴薯是我的自己在做西式料理中,認為最出色又低調的配角。他雖然不是主菜,但是主菜裡往往因為有了它的搭配,便出現那種家的溫暖,和一種體貼身體的飽足感覺。他是一種很平民又居家的食材,吃起來桑桑,吃起來香香,搭配奶油它就能傳達奶油香,搭配雞肉它便吸收雞汁的香氣,搭配肉類他就反應肉類的甜美。老實說我覺得馬鈴薯很母性,就像媽媽依樣怕我們餓著,所以吃了就會填飽。它有著有容乃大的精神,什麼食材搭配馬鈴薯,立刻就會覺得完整。它也被設計成很多配菜腳色,薯條、薯泥、薯餅、炒馬鈴薯絲、等等。我喜歡馬鈴薯吃起來桑桑甜甜的美味,所以來去網路上找食譜,今天想來做一道也是在網路上看到很簡單又很好吃的焗烤馬鈴薯。
【食材】
一顆馬鈴薯(大)(2人份) 鮮奶油 / 牛奶 /胡椒 / 乳酪絲
【作法】
1.馬鈴薯切片
2.平底鍋一半牛奶一半鮮奶油蓋過馬鈴薯
3.加胡椒, 煮滾,馬鈴薯煮熟,稍微收汁
4. 馬鈴薯倒入烤盅裏,表面撲滿乳酪絲。
5. 入烤箱烤至乳酪絲融化至金黃色即可。
馬鈴薯很快就熟,而且也吸收了鮮奶油和牛奶的甜 ...
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