[食譜] 培根起司烤馬鈴薯做法(連皮) | 台北夜市大搜索
2010年1月24日—方便用手直接取食的派對點心。材料跟作法都很簡單,出來的效果卻是很華麗。現在夜市路邊攤也常常有這種起司焗烤馬鈴薯啊!自家做的真的 ...
方便用手直接取食的派對點心。材料跟作法都很簡單,出來的效果卻是很華麗。現在夜市路邊攤也常常有這種起司焗烤馬鈴薯啊!自家做的真的比較好吃喔!
材料:
1.
馬鈴薯(看要吃幾個就做幾個囉!以下的份量大概是可以做八個半片)
青花菜半朵(菜販賣的半朵就可以做一大堆…)
培根三~四片(也可以換成火腿丁)
2.
奶油
胡椒
義大利香料(小磨坊這個牌子就有賣,這也是超市最常見的牌子)
鹽
起司
酸奶油
因為材料份量試看自己的喜好去做增減,也就沒有刻意寫明白。作法是將整顆馬鈴薯先用牙籤戳洞,讓熱氣方便透入,烤的時候才會快熟喔!戳深一點,至少進去兩公分左右。
烤箱預熱,上下都在兩百度。馬鈴薯表面塗上油(奶油最好,會香)用錫箔紙包裹後進去烤箱。烤四十分鐘。
等到馬鈴薯烤熟的同時去水煮青花菜、煎培根。青花菜燙熟後起來立刻衝冷水然後切碎。培根則是建議切碎後去煎。
馬鈴薯烤好後,等略涼就切開。用湯匙把半邊的馬鈴薯挖出容器的...
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