外酥內Q，層次分明的蔥油餅（影片） | 台北夜市大搜索
2016年5月13日—根據普羅大眾的說法，蔥油餅要用燙麵，但我想到上流珠做餡餅都是冷水，從來不燙麵，這不禁讓求知若渴的我非常好奇，於是我就打電話問了上流 ...
2016年5月13日 — 根據普羅大眾的說法，蔥油餅要用燙麵，但我想到上流珠做餡餅都是冷水，從來不燙麵，這不禁讓求知若渴的我非常好奇，於是我就打電話問了上流 ...
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【阿不's廚房】免磅秤-- | 台北夜市大搜索
[食譜]老媽子手路菜 | 台北夜市大搜索
外頭蔥油餅其實我比較不太敢吃，因為太油,自己做可以調配想要的好油(好油多重要!不是我要 ... (量其約=大概比例，這個抓一點,大概就是這樣子的抽象份量) 所以在 ... Read More
免磅秤---黃金比例的蔥油餅@ 烘焙夢:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2021年1月19日 — 免磅秤---黃金比例的蔥油餅 · 1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。 · 2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡，用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。 Read More
基隆蔥油餅自己做，好吃到停不下來@ 幸福甜甜圈 :: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2020年7月14日 — 所以後來我又調整了比例，把麵團改成50克比較剛好。 好吃的蔥油餅，油很關鍵，油多放一點，口感將會大大的不同，但自己做， ... Read More
蔥油餅做法 | 台北夜市大搜索
而需要一點口感的「蔥油餅」最常使用中筋麵粉，如果想增加勁道或Q度，也有將中筋麵粉混合高筋麵粉的配方，搭配其他鹽、糖、油等成份的比例，與揉捏程度， ... Read More
蔥油餅－食譜與做法共356 篇 | 台北夜市大搜索
包括：氣炸鍋料理-蔥油餅熱狗卷, 蔥油餅, 很有層次的蔥油餅, 減醣的人也能吃的蔥 ... 蔥油餅加蛋(不加油), 三舅公的passion 蔥油餅, 自製蔥油餅&蛋餅, 蔥油餅（水餃皮 ... 碗），蔥（6支），紅蔥頭（8～10粒）•滾水: 3碗或再多，比例自己調整•調味 ... Read More
外酥內Q，層次分明的蔥油餅（影片） | 台北夜市大搜索
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