【台南小吃】東門路炒鱔魚專家 東區：在地人激推烈火爆炒爽 ... | 台北夜市大搜索

2016年12月28日—【台南小吃】東門路炒鱔魚專家│東區：在地人激推烈火爆炒爽脆鱔魚意麵肉大片料多好吃必點！還有生炒花枝加乾炒麻油腰只也是新鮮大塊好味道 ...

可是要跟它同價位份量卻能一樣多的，說真的在台南幾乎很難找到了，真的相見恨晚！

【招牌乾炒鱔魚意麵│微辣│170元│極推薦】

一送上桌來我真的驚呼了一聲，因為只看到超大塊的鱔魚、滿滿高麗菜跟洋蔥裝滿，

幾乎都看不到意麵在哪裡了，鱔魚能這麼豪邁得給其實我也對價錢真的釋懷了啦！

老闆的『噴火功』不是表演而已，是真的掌握了快炒的關鍵時間，炒出近乎完美脆度，

台南的鱔魚意麵我愛的就是那大火爆炒過後的爽脆口感，配料跟醬汁間鑊氣十足，

吃過後真心推薦，瞬間躍升到我心目中數一數二的排名，從老闆在料理的專注就不意外，

擺盤或許不會是最美，但炒功、份量跟口味以及鱔魚鮮度絕對是無庸置疑的美味料理。

如果說阿江曾被稱為『不能說的鱔魚意麵』，我想這家才是真的會讓人想私藏的好店啊！

【招牌生炒花枝│120元│極推薦】

這樣一盤花枝切得大塊賣120元，我想拿到別家賣150元應該還比較差不多吧！

生炒Q脆花枝能不用擔心太少塊大口吃的感覺真的很爽，我想也只有這裡能這樣。

【招牌乾炒麻油腰子│忘記多少錢(時價)】

這個我真的不記得價錢，但是整個炒腰子的份量完完全全不輸給前面的炒花枝跟鱔魚，

吃鱔魚意麵很愛順便搭盤炒腰子是我的習慣XD，但這個腰子真的也切得大塊又多，

特別是那個薑爆得好香，單吃薑片也非常好吃，搭著腰子一起吃更是對味到不行，

真心不懂這家老闆到底有沒有要賺錢，這種賣相端出去真的大勝一堆台南鱔魚意麵。

慕名而來【東門路炒鱔魚】，畢竟每次介紹其他家聽到不少鄉民說只推這家，

這件事放在心...