【台南美食】「大東夜市」20+家食尚玩家與在地老饕推薦小吃 ... | 台北夜市大搜索

2021年1月10日—大東夜市之花園夜市必吃免排隊·#紅妃大腸香腸·#二師兄古早味滷味·#延記臭豆腐·#陳記麻辣鴨血·#膳品香酥排骨·#傑旗魚黑輪·#阿美芭樂.

（2020.12）台南有三大夜市：全台打卡冠軍的「花園夜市」、歷史最悠久的「武聖夜市」、在地高人氣的「大東夜市」，本文介紹食尚玩家雜誌、非凡大探索推薦與在地熱門的「大東夜市」必吃美食及新興異國小吃。

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來台南逛夜市只要熟記營業日口訣：”大大武花大武花”就不會撲空，雖然曾榮登Facebook全球熱門打卡地點第12名的「花園夜市」因受觀光客青睞也增營週六時段，但從「大東夜市」七天內出現三次的高頻率，不難發現台南人對其喜愛程度，尤其東區屬人口成長區且鄰近多所大專院校，所以攤販種類也超多元。

「大東夜市」和「花園夜市」的知名攤商重疊性高，特別是美食節目推薦小吃這裡也都有，不想去總是爆滿的「花園夜市」排隊，推薦來逛「大東夜市」較舒心。

『紅妃大腸香腸』選用通過認證豬肉以低鈉低鹽手工製作，並採用鐵盤煎烤再加入九層塔拌炒增添香氣。口感紮實多汁的大腸香腸可依個人喜好添加洋蔥、黃瓜、蒜片、薑片等，飽足又滿足。

同樣是「花園夜市」必吃之一的『二師兄古早味滷味』，在「大東夜市」人潮少很多啊：P，特色是現煮現賣加了中藥材的厚醬式滷味，豆干、鴨翅、雞爪、雞胗、雞心、鳥蛋…應有盡有。

各品項的滷味還有麻油、三杯等不同口味，據說每鍋都要滷上近40分鐘才有如此美麗的焦糖色澤與偏甜入味的台南味XD。