遼寧街美食 | 台北夜市大搜索
2021年2月8日—老牛牛肉肉燥飯地點沒有在遼寧街上而是在長安東路上,如果是南京復興站走過來大約是七八分鐘,店面小小的就是一般小吃店,不多著墨。
遼寧街美食一直都是我的攻守範圍,像是銅板美食黑麻糬[1],前陣子聽聞開了一間新的老牛牛肉肉燥飯,一看店名”肉燥飯”就知道老闆南部人啦~一定好吃啊🤣身為南京復興美食一姊我怎麼能夠放過它!不論中午晚上,附近上班人潮非常多,小店總是被擠得水洩不通,還有可能食材賣完就提早收工。
這次用餐完覺得老牛牛肉肉燥飯真的不得了,根本找到了我的命定肉燥飯!因為我怕吃豬肥油所以一直都不是滷肉飯的愛好者。
而南部肉燥飯作法瘦肉會多一點,有些肉燥飯就會偏乾,但老牛牛肉肉燥飯是非常濕潤型的,鹹香夠味,肉燥油脂滑潤而不膩口,真心喜歡。
老牛牛肉肉燥飯地點沒有在遼寧街上而是在長安東路上,如果是南京復興站走過來大約是七八分鐘,店面小小的就是一般小吃店,不多著墨。
老牛 牛肉肉燥飯 菜單
這店名真的很像繞口令XD,基本的飯類就是牛肉肉燥飯跟蔥油雞飯兩種,兩種都超級好吃!其他就是簡單的清燙小菜與牛肉湯等,它的湯很大碗我建議可以兩個人合點一碗。
牛肉燥飯+蛋 $70
牛肉燥飯建議大家一定要加一顆蛋,直接都是做半熟。牛肉肉燥香到不行,都是純牛肉燉煮加入秘製香料,味濃甘甜,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,嚐起來油潤有味,飯粒滑順豐潤,有深度有厚度的調味,可以讓你把飯扒光光!
升級吃法當然是要加上半熟蛋,劃破蛋液讓蛋黃攪拌進肉燥與米飯中,口感更加柔滑又有蛋香,真是令人難忘的一碗肉燥飯阿!
蔥油...
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