[ 基隆在地美味] 基隆汕頭牛肉(咖裡沙茶炒麵) | 台北夜市大搜索
Advertisement拍攝地點:基隆廣東汕頭牛肉店拍攝地址:基隆市中山區復旦路17之6號1樓營業...炒沙茶咖哩牛肉麵是一定要的點的,人多的話可以加點幾份快炒。
交通路線: 中山高過大業隧道後直行下基隆交流道,直行到底左轉,沿著圓環往右邊切,順著路走後會經過平交道後右轉,一直直行看到復旦路右轉
住在基隆這麼久,一直很難忘汕頭牛肉的味道,它位於離基隆最熱鬧的廟口有一段距離,到基隆旅遊會到這用餐的人並不多,不過憑著網路的口耳相傳,名氣越來越大了。復旦路這一帶,老基隆人都會稱它"流浪頭" ,這是因為以前運煤礦都是用吊繩纜車垂吊"流籠",相傳下來就變成"流籠頭"就變流浪頭 。
流浪頭這位於基隆西岸碼頭,來來往往的貨櫃車很多,以前碼頭的全盛時期,店內都是瑪瑪的滿頭工人,工人在勞碌的工作之餘,總喜歡小酌一下,所以汕頭牛肉店內快炒類的東西也頗具盛名。
五十年的老店,營業時間AM 11:00 ~ PM 14:30, PM17:00~PM21:30
店內的裝潢擺設簡單明亮,就像是一般的老店,全憑味道在吸引客人
炒沙茶咖哩牛肉麵是一定要的點的,人多的話可以加點幾份快炒。店內的東西多以沙茶咖裡去調味,別點太多樣,不然味道都一樣,很容易膩。有點快炒的可以加點份清麵,清麵是烏龍麵去快炒,很需要火侯的控制,也可以吃起炒麵的口感
先來份乾切牛肉解解饞 ,算是牛肉拼盤,有牛肚跟帶筋的牛肉,配上沾醬味道很棒
接著是店內最經典的咖哩沙茶牛肉炒麵,芥藍菜的清脆口感,在濃郁的沙茶咖哩中顯得特別清甜,也可以化解油膩。咖裡跟沙茶的味道融合也很奇特,算是到種口味的料理...
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