味噌湯作法食譜：只要三步驟煮出完美的味噌湯 | 台北夜市大搜索

2018年12月14日—A：這個懶人湯包我真的大力推薦所有人去買！因為日式料理很多基底都要用昆布柴魚高湯所以在日本這種湯包非常的流行

大家都愛喝味噌湯，可是煮味噌湯，就跟泡菜鍋一樣 明明感覺很簡單，但為什麼自己在家煮的就是不好喝？（你是不是在點頭？哈哈） 因為～這看似簡單的味噌湯就跟泡菜鍋一樣 要煮得好喝，一定要先有一鍋好的高湯啊！ 小林煮婦我也是花了很多時間才參透這一點（摸下巴） 但是一發現這個小秘密，從此以後就百戰百勝啦！ 現在我煮出來的味噌湯，真的爆炸好喝！ 後來我教會我老公郭郭以後 我們家這兩個禮拜就喝了四五次味噌湯 因為他整個煮上癮，覺得自己是小當家啊哈哈哈 #這是他煮的鮭魚味噌湯

大家是不是都跟我一樣，買了一盒味噌 用了一兩次以後，發現煮出來的味噌湯怎麼一點都不好喝 跟外面賣的完全不一樣啊！ 只好懷疑人生的把味噌就冰在冰箱最深處 等下次拿出來想用的時候，竟然已經過期半年了？！哈哈哈 小林煮婦要來跟大家分享，三步驟煮出好喝味噌湯的小秘訣 保證以後味噌湯在你家就是常勝軍 一點都難不倒你！

要煮一碗好喝的味噌湯 美味的關鍵就是要準備「日式高湯」，日文叫「dashi」 這個淡淡的昆布柴魚高湯就是味噌湯好喝的關鍵！ 日式高湯通常就是用昆布跟柴魚煮出來的 自己做起來一點都不難  可以參考這篇【昆布柴魚高湯作法】[1] 不要覺得高湯看起來顏色很淡應該沒味道， 想說直接用開水煮味噌湯也沒差吧？ 喔no no no（搖手指）～～ 沒有用高湯煮出來的味噌湯，真的就是一場災難！味道完全不同層次啊～

如果懶得自己煮高湯，也可以買這種市售的天然日式高湯包代替 這在日本超紅的，我之前是每次去日本都會狂掃貨 湯包是長得像茶包一樣，用熱水煮滾就可以了 超級無敵方便～～ 根本就是懶人救星！ 強力推薦你們一定要常備一包在家 煮親子丼[3]、牛丼[4]、炒烏龍麵都極好用！ [2][5]

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