飄香74年台南老滋味金黃酥脆「棺材板」 | 台北夜市大搜索

2016年1月18日—...台南，每一趟台南旅，總不會錯過這間康樂市場沙卡里巴飄香的赤崁棺材板。(萍子,達人美食,台灣小吃,台南美食,棺材板美食,赤崁棺材板美食,)

文、圖／萍子[1]

喜歡吃什麼美食，反應著個性，食物與旅行是生活的養分，每到一個地方旅行，總一定有去了再訪再再訪，吃過一次又一次的店家，萍子來訪台南，每一趟台南旅，總不會錯過這間康樂市場沙卡里巴飄香的赤崁棺材板。

赤崁棺材板非常隱密，只要是行家饕客，來台南吃美食，絕對不會錯過這間台南在地小吃棺材板，赤崁棺材板店位於海安路上的巷弄中，你得先找到海安路，看到沙卡里巴（台南市中正路康樂市場沙卡里巴180號）的招牌（如上圖），從這巷口走進去，不遠處就會看到赤崁棺材板門面。

沙卡里巴是日文綜合商場意思，代表過去老台南繁華年代，從1930年飄香，是日文發音名字，後來這裡因繁華的幾場無情大火祝融，導致這裡部分餐廳遷移。

隨著時代進步，什麼都是新的，新的餐廳開張，台南這間赤崁棺材板，這樣的復古格調，隱藏在市場中的在地美食，反而吸引萍子，這裡的好味道總讓人難忘，承載了幸福的記憶。

看到這門面，就知道赤崁棺材板到了，非常復古的大門吧，一旁還可看到廚師在料理食物。

先來介紹赤崁棺材板，從1942年營業至今，已經有74年歷史了，第一代創辦人 許六一先生本來在舊沙卡里巴開店，以賣傳統小吃點心為生。後因台美軍日益增多，許老先生提供稀釋餐點。有一次熟客想吃點不一樣口味的食物，許老先生靈機一動，將西式酥盒加入雞肝，做成肝雞板這樣新食物。後來因為肝雞板的名稱不好記，不如改叫就叫棺材板，命名持續用到至今，也此赤崁點心店正式掛出棺材板招牌開始獨賣，一炮而紅。

還未進入店內，門口擺放了琳琅滿目的報導，得獎勳章，這不是最重要的，好吃的美食不只是這些的表揚的光榮，是真正實實在在融入當地，傳承飄香台灣的好滋味。

俗俗招牌，棺材...