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臭豆腐...這個讓外國人聞之怯步的台灣國民小吃卻是我個人滿喜歡的一道小點
吃過許多家今天就要來介紹名列我心中的前三名,
分別是戴記獨臭之家.台南土地公和鴻達臭豆腐
這三家的臭豆腐作法完全不一樣,各有各的特色難分軒輊,現在就讓我一一為大家來做介紹吧!
首先這家位於崇路上獨臭之家,總店位於台北,店內臭豆腐採全素供應
這是我吃過口感最獨特的一家,以不規則的三角外型在臭豆腐界獨樹一格
外帶回家有個缺點,就是要把握時間且還需讓它通風才能保持它外皮的酥脆
但這裡的臭豆腐聞起來是真的臭,停紅綠燈時飄出的特殊臭豆腐氣息都讓我覺得不好意思內...
今天是兩份特別炸臭豆腐各$70元和麻辣臭豆腐$80元
店家很貼心的把泡菜醬料分別包裝,由客人自行決定鹹度和辣度
看似炸得過乾的臭豆腐看起來不起眼甚至有些醜樣,但它內心可是非常溫柔地啊!
俗不知它裡頭卻還是保有軟軟的少女嫩度 ...
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