華西街美食新勢力~麵鄉安徽淮南牛肉湯,牛肉湯泡餅絕妙 ... | 台北夜市大搜索
2021年2月23日—但,我還是很任性很堅持的半個餅沾,半塊餅丟入牛肉湯裡,一瞧,旁邊的老先生也正如此吃著。心想,萬華這一帶老人居多,沒準這個吃法會受 ...
台北華西街|麵鄉 安徽淮南牛肉湯臥虎藏龍的華西街夜市,之於小吃即便不提好些人覺得庸俗的米其林推薦,仍有當地人說不盡的美味;然,在這些動不動一甲子的老店外,有沒有一些值得注意的新味呢?「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」算是近期狂跑華西街中,覺得最值得一推的,甚至有不輸那些老味道的實力。
「准南牛肉湯」初看這家有一點陌生的招牌時,我心裡跟著默念了幾次,突然想到在「早餐中國」這部百集美食短紀錄片中看過;安徽我去過三次,但大抵都在長江以南的黃山一帶,不曾渡河到合肥、准南一帶,但對於牛肉湯倒是不陌生,比方說河南洛陽、湖北襄陽,都是早餐有喝牛肉湯或是吃牛肉麵的習慣。
台北華西街|麵鄉 安徽淮南牛肉湯成名甚早的華西街夜市,曾經是個外國觀光客來台必訪的夜市,卻一度曾經沒落,這幾年因為米其林、必比登的推薦下再度引起媒體的關注,更是許多年青人口中台北小吃的指標性盛地。華西街夜市分兩邊,被桂林街從中一分為二,其中往貴陽間的這一端更集中,幾乎除了吃,還是吃,整條街用跑的不過十幾二十秒的時間,卻有三間比必登推薦的小吃。小王清湯瓜仔肉[1]、昶鴻麵點[2]、源芳刈包[3]。
台北華西街|麵鄉 安徽淮南牛肉湯在這一排老店中「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」算是新朋友,據查好像一年都不到,只是我也想不起來這攤之前是賣什麼的?好奇問了闆娘,居然還真是安徽人,於是立馬拉了張椅子坐了下來。
台北華西街|麵鄉 安徽淮南牛肉湯坐下來,當然是為了台北少見的「牛肉湯」,要知道「牛肉湯」可不是台灣牛肉麵店裡,那種不加麵的牛肉湯,詳情請看一開始的「早餐中國」便可知八九。按說,應該點的是「細麵」,那也是苗正根紅的准南吃法,但因為我一眼瞄見旁邊的燒餅,便單純對了碗「牛肉湯」。欣慰的是這牛肉湯,居然可以免費續湯。
台北華西街|麵鄉 安徽淮南牛肉湯除了牛肉麵這也兼...
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