蛇王協周老闆：童叟無欺，回饋大眾– 香港開心D官方網站︳全 ... | 台北夜市大搜索

此外，蛇店也保留正宗的蛇羹做法，用五種蛇肉，有飯鏟頭、過樹榕、三索綫、金...七成生意來自批發蛇肉給酒樓，但經歷金融風暴、經濟衰退，批發生意少了七、​ ...

蛇王協是一家屹立接近60年的傳統蛇店，蛇王周老闆從小隨父學習捉蛇、烹煮蛇宴及鑽研用蛇製成各種滋補湯水，技巧純熟及經驗豐富，因此周老闆也是政府御用的捕蛇專家，這別具特色的傳統行業吸引不少歐美、日本媒體前來採訪。

蛇店行業給人的感覺是男性的專利，可是在深水埗鴨寮街卻有一個女蛇王－蛇王協的老闆娘周嘉玲女士。她從小就跟著父親－蛇王協創辨人周祥先生，去蛇店幫忙，從那時開始在蛇店工作直至現在。原本怕蛇的她，經過時間、克服恐懼，最後壯起膽子嘗試，至今她對蛇早已無懼。

蛇店一如以往，保留了原貌，媽媽周老太仍然負責收銀，客人都是老街坊，賣的依舊是爸爸時代賣的大力湯、燉鱷魚、蛇羹、蛇龜湯。此外，蛇店也保留正宗的蛇羹做法，用五種蛇肉，有飯鏟頭、過樹榕、三索綫、金腳帶和白花蛇，用齊五種蛇做蛇羹，是為了集齊多些功效，提升蛇羹的藥用價值。

踏入九十年代，蛇店的生意就每況愈下，從前他們有三成生意來自門市，七成生意來自批發蛇肉給酒樓，但經歷金融風暴、經濟衰退，批發生意少了七、八成，沙士時連電費也交不起。為此，阿玲四出找客，少了酒樓，她就硬着頭皮去找酒店找生意，5年不斷向別人推廣，最終簽成單了。阿玲相信「只要不放棄，絕處一樣可以逢生。」。當時為了帶蛇王協走出困境，又見近年時興蛇皮衣飾，她把握時機，叫人用蛇皮做手袋、皮帶、皮包等，放在店內售賣，從前蛇王協只賣蛇羹、燉品、蛇酒，見弟弟懂得煮菜，就加入蛇腩煲、生炒糯米飯。

阿玲堅毅不屈、勇於嘗試的精神，成就了今天很有名的蛇店－蛇王協。

蛇王協 網址：http://www.shiawonghip.com/default.html[1]