南部粽– 肉粽團購粽子批發推薦 | 台北夜市大搜索

壓力鍋煮端午節粽子與快速爐大鍋的不同(肉粽知識推薦).粽子水煮壓力鍋快速爐.南部粽端午節粽子一定會經過水煮.南部粽端午節粽子做法通常都是用生米去包 ...

粽子在一年一度的端午節節日[1]期間吃的是，粽子[2]是一種古代發明的三角形肉粽，用麻竹葉包裹，裡面塞滿各種餡料五花肉、鹹鴨蛋黃、乾香菇、花生、魷魚、蝦米等。

去年，當我在國外時，我就會想起在台灣的龐家肉粽，在龐家肉粽的網站有教我們如何包粽子[3]。

龐家粽子是用麻竹葉包裹的三角形肉粽。在一年當中最常吃肉粽的節日就是端午節，但其實肉粽算是很好保存的一種即時食物，也是非常方便的網購美食，也是辦公室會一起團購的團購美食。

端午節這個節日，也被稱為段武傑，紀念於公元前278年去世的詩人屈原的生死。屈原因為改革而被驅逐出境，自殺了。傳說當地人民在他們的船上沖出來，毆打他們的鼓，並潑水以保持邪靈從他的身體。他們還把大塊的大米扔進河裡，以阻止魚吃掉他的屍體。大米成了粽子的前身，衝進河裡的行為最終演變成了現代龍舟賽，當時人們像龍一樣穿梭於河流中。

端午節會有龍舟賽在台灣。

今天，端午節在整個亞洲舉行，有龍舟比賽和粽子。

不同的地區有不同文化的粽子。在台灣，地區差異非常明顯粽子作為做為包裹肉粽不可或缺的東西，北部使用的粽葉跟南部使用粽葉就會不相同。

北部和南部的基本成分是糯米，豬肉，鹹鴨蛋黃和乾香菇。北部人可能添加干魷魚，栗子，芋頭或竹筍。南部人會放花生等等。

在北部粽子是用蒸。在南部粽子是在水裡煮的。

我的祖母是一個南部人，所以她教包粽子的一種方法。畢竟，這是她唯一知道的。但她不是花生，而是用黑豆或是豌豆創作出不同的粽子。

“有一個叔叔問我為什麼在端午節期間不吃它時，我才開始製作粽子。我發現自己製作成本更低。”粽子裡通常塞滿很多餡料豬肉，香菇和鹹蛋黃。

在祖母的晚年，粽子是她會從頭開始制做的幾件事之一。對她而言，這是驕傲的象徵 – 提醒她如何成為五個孩子的單身母親。當我看著她準備，烹飪和折疊時，我意識到這一切都是時間密集的。米飯需要浸泡，需要準備好麻竹葉，需要綁上繩子。