阿基師敎的~香菇肉粥@ Chiann Wen家的小院子花園 | 台北夜市大搜索
如果遇到阿基師示範了我喜歡的家常菜小菜,我一定把筆記本拿出來紀錄.有空,我也會照著阿基師的作法煮一次.這一道〝香菇肉粥〞的家常料理,阿基師說是早期 ...
平日的晚上用餐時間,除了新聞報導以外,三立電視台的〝型男大主廚〞是最常陪伴我的電視節目
每每看到料理達人阿基師那謙虛有禮、簡潔有力、有條不紊、從容不迫、毫不藏私的料理態度
將道道美食料理美味呈現,即使坐在電視機前的我,看著美食料理節目吃著晚餐
透過視覺的刺激影響,彷彿也幫了我的晚餐加料,讓我的晚餐吃起來變得更加美味可口
如果遇到阿基師示範了我喜歡的家常菜小菜,我一定把筆記本拿出來紀錄
有空,我也會照著阿基師的作法煮一次
這一道〝香菇肉粥〞的家常料理,阿基師說是早期台灣農村社會
農忙時,一天5餐裡下午3-4點吃的~點心!
材料部分我準備的有:
芹菜(切珠)、蝦米(洗淨後泡水)、乾香菇(泡水後切絲)、細薑(切末)
紅蔥酥、溫體豬肉絲(加入醬油後將肉的漿性抓出來後再加地瓜粉)、大骨高湯
首先 ,香油與食用沙拉油各半,預熱油鍋
放入...
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