<食記> Ukai-tei Kaohsiung 鐵板燒@ The world drifter...... | 台北夜市大搜索

2020年12月26日—為了幫家人慶生，特地來到了高雄晶英的Ukai-tei鐵板燒，品嘗這間以鐵板燒拿到米其林星星的餐廳分店。Ukai-tei鐵板燒本店在東京，台灣則有兩 ...

為了幫家人慶生，特地來到了高雄晶英的Ukai-tei鐵板燒，品嘗這間以鐵板燒拿到米其林星星的餐廳分店。

Ukai-tei鐵板燒本店在東京，台灣則有兩家分店，一家是位在台北的微風南山，另一家則在高雄的晶英行館。除了鐵板燒之外，Ukai還有懷石料亭等不同型態的餐廳。

高雄晶英行館的規定蠻嚴格的，不接待12歲以下的小孩，所以整個餐廳氣氛走的就是成熟都會感路線，沒有太華麗的裝潢，但是任何一隅都經過精心設計，給人大器、優雅時尚的感覺。

這裡鐵板燒的位置並不多，就只有這個半圓弧形的位置，所以熱門時段應該不太好訂。

經由服務人員帶位後，我們就開始選擇今日的套餐。 Ukai-tei鐵板燒有一個比較嚴格的規定，就是同一組客人一定要點一樣的套餐，所以不能嘗試不同價位的餐點。但是套餐內的選項每個人可以選不同的。相較於晚餐都是四千多起跳，午間套餐的價位就親民多了，這次我們選擇的是3000元的午間套餐。

以下就是我們今天吃的套餐內容：

季節開胃小品

這天的季節開胃小品是松露蒸蛋。這個松露蒸蛋也是有著濃濃的松露味道，吃起來滑順可口。但目前吃到最好吃的松露餐點還是台中YUAN[1]餐廳的松露溫泉蛋。

主廚精選前菜，二選一

這天的主廚精選前菜有羅勒鮭魚跟浦燒鰻兩種。

羅勒鮭魚味道清爽，上面還有鮭魚卵做點綴，而且擺盤非常漂亮。

但是真的要比較的話，我更喜歡另外一道鰻魚。這個鰻魚的口感跟常吃到的鰻魚不太一樣，超乎想像...