鹽烤大草蝦@ 萬象極品&萬寶吉寶愛料理:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
草蝦肉質香甜有咬勁口感一流烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙料理示範使用粗鹽做鹽烤簡單就可吃到草蝦鮮甜原味鹽烤大草蝦準備材料:大草蝦、粗鹽、陶盤(或 ...
草蝦肉質香甜有咬勁口感一流
烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙
料理示範使用粗鹽做鹽烤
簡單就可吃到草蝦鮮甜原味
鹽烤大草蝦
準備材料:
大草蝦、粗鹽、陶盤(或平底鍋)
料理做法:
1.先將大草蝦完全解凍
2.將粗鹽鋪在陶盤。
3.將大草蝦排在粗鹽之上。
4.蓋上玻璃鍋蓋開火加熱。
5.加熱至外殼變色,蝦身彎曲,蝦頭冒泡泡後就可關火。
注意:草蝦剛剛好熟即可吃到彈牙肉質的口感,加熱太老肉質反而不好吃了。
沒陶盤的話也可用一般的平底鍋來鹽烤。
盛盤後美味大方上桌
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