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雪中蝦【鹽焗香料蝦】 @ JJ5色廚:: 痞客邦 :: 台北夜市大搜索
2024】最佳伴手禮首選》這款長輩超愛

雪中蝦【鹽焗香料蝦】 @ JJ5色廚:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

雪中蝦【鹽焗香料蝦】 @ JJ5色廚:: 痞客邦

2016年2月15日—3.烤箱預熱230度。將香料與粗鹽混合，放在完全乾的烤盤上，放進烤箱烤8分鐘至香料發出香氣。

 雪中蝦【鹽焗香料蝦】 @ JJ5色廚:: 痞客邦

台北也會下雪了，紀念這一年美麗的畫面，古人會寫首詩，作首曲，我覺得，還要做個應景的菜式，才夠詩意！

雪中蝦【鹽焗香料蝦】

 

料理人也可以當文人嗎？文字表達之外......

月桂葉當成雪地上的落葉。

八角及荳蔻莢像樹枝。

丁香及紅胡椒粒模擬樹上掉下來的堅果。

鑄鐵盤的圓框就是結冰的湖邊，

把豔紅的蝦子來個雪地三溫暖，還是汗蒸幕吧！

 

2人份：

材料

份量

 

蝦（中型，連殼）

12

隻

粗鹽

900

克 ...

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