[岡山週週報]-東昇滷味@ 狸貓的網路日誌:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

2020年10月23日—昨天晚上阿仔打電話給我，要我回來幫他買個吃的回家我騎到岡山後，勇於嚐鮮的我，想說乾脆就到家裡附近的新開滷味店買宵夜給他吃騎到東昇 ...

昨天晚上阿仔打電話給我，要我回來幫他買個吃的回家 我騎到岡山後，勇於嚐鮮的我，想說乾脆就到家裡附近的新開滷味店買宵夜給他吃 騎到東昇滷味時，剛好沒有其他客人，詢問店家後，我就開始拍照囉。

這是東昇滷味的紅色大招牌，那附近比較暗一些，打了燈的招牌看來格外顯眼。

東昇滷味的小店面，分成兩邊擺放飯賣的食材 左手邊的透明櫥窗大都擺放雞翅、雞胗、豬腸、鴨心等動物類食材 右手邊的則是擺放像黑輪、熱狗、蔬菜類等食材。

這個老闆娘態度還蠻親切的，也不會拒絕我照相。

正上方牆上掛著價目表，我覺得他們家的價格比較下來還蠻便宜的耶！ 今天挑了雞胗、豆干、科學麵、豬大腸、魚餃、豆皮、魚豆腐等，剛好花費100元。

食材種類其實沒有香香多，但是我們愛吃的那幾項這都有，所以無所謂 店家有個小標牌在攤子那，註明原味(不加沙茶)，所以要加沙茶的都要事先告知喔。

這邊的透明櫥窗是要吃什麼，自己開門夾到籃子裡。

這就是阿仔的宵夜，滿滿一盤滷味的宵夜。

東昇滷味的滷汁顏色感覺比較淡，不過味道還算足夠，有著淡淡的滷汁香氣。

我們吃滷味絕對少不了的科學麵，也吸附了美味的滷跟店家的特製醬料，一整個Q香入味 滷味的味道吃起來比較偏向帶點甜味，不會整個過於死鹹。

豆干呢因為有超多細小氣孔，讓滷汁能充分吸收，因此充滿水分的豆干很軟嫩 像一般的雞胗如果滷的不好會很乾澀且硬，他們的雞胗富有彈性有嚼勁，算滷的還不錯 脆腸店家處理的很乾淨，脆脆的吃起來很涮嘴 唯一的缺點就是魚餃煮的好像不夠熟透，咬起來內餡感覺很冷硬 至於滷味的兩相好-酸菜，表現有點小弱，咬起來少了軟軟的口感，甚是可惜。

東昇滷...