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清燉排骨酥湯 :: 台北夜市大搜索
2024】最佳伴手禮首選》這款長輩超愛

清燉排骨酥湯 | 台北夜市大搜索

清燉排骨酥湯

2018年11月5日—用電鍋就能煮出清爽不油膩，湯頭卻濃厚到不行，外加排骨酥軟嫩多汁的排骨酥湯​喔！

 清燉排骨酥湯

1. 將排骨酥、薑條、苦瓜片、調味料、高湯放入內鍋後，移入電鍋，外鍋加入2杯水，按下開關。

小撇步：排骨煎酥脆

排骨酥要好吃，一定要先醃，讓排骨入味很重要，醃料的部分一定要用有濃濃台灣味的五香粉，這樣你的排骨酥湯可是會香到讓鄰居聞到也肚子餓。重要的是，把排骨煎到酥脆狀再放入電鍋中熬煮，更能夠吸收湯汁喔。很多人一定會覺得奇怪，為什麼電鍋男要用麵粉醃排骨，沒錯，一般排骨酥都會用地瓜粉來抓醃，但今天我們想讓它更香更酥脆，所以才改用麵粉唷！

2. 等開關跳起，起鍋，放上香菜提香即可。

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