2019.04.28 新竹李記手工醬油體驗館小小釀造大師• 小小職園實 ... | 台北夜市大搜索
2019年4月28日—新竹李記手工醬油體驗館小小釀造大師·1、洗麴(清洗搓揉換水3次左右,瀝乾後放置5分鐘左右)。·2、拌鹽、入甕(把瀝乾水份的黑豆倒入材料包 ...
出發前,兒子學校的老師得知我們要去李記醬園參加活動,委託我幫忙買醬油, 我才知道,這家很低調的工廠出廠的醬油, 有極高的評價,品質超級讚👍。
園區內有許多停車位置, 一停好車就會看到許多個正在享受日光洗禮的醬油釀造大缸。 直接上二樓,DIY教室桌上已經擺放好材料, 但是,先聽聽李老闆因為孝順關懷母親, 以職人精神而努力鑽研傳統無添加化學原料的醬油過程, 認識及分辨李記醬油與其他廠牌醬油不同的地方(這時候會發現,我平常吃到的醬油到底是什麼啊🤔⋯⋯😱😱)
接著是DIY自己的黑豆蔭油, 看著大人、小孩努力洗麴, 用可愛的姿勢把鹽巴和黑豆攪拌均勻後裝入陶甕(第一梯次贈獎活動), 緊接著有獎徵答、好鼻師抽獎活動(猜猜哪杯是李記的醬油),大人小孩都好開心啊! 後來,李老闆帶大家到一樓參觀那些醬油釀造大缸,也打開其中一個給大家聞, 真的,天然的就是有甘醇柔和的味道, 不一樣!
DIY醬油的材料包內有: 陶甕*1、鹽巴*2包、說明書*1張
步驟: 1、洗麴(清洗搓揉換水3次左右,瀝乾後放置5分鐘左右)。 2、拌鹽、入甕(把瀝乾水份的黑豆倒入材料包內其中一包鹽巴,用力搖晃讓黑豆均勻沾上鹽巴) 以上都在李記醬園完成。 ~~~~~~~~~~~~~ 3、回家後,將剩下的一包鹽巴加入250cc的冷開水溶解(切記,一定要用可以飲用的冷開水,不可以用自來水。),溶解後倒入甕中, 水量到豆子的八分滿,千萬不要蓋過豆子, 蓋上蓋子靜放。 4、待3天後,用家裡的鹽巴(精鹽即可)鹽封(要把最上層的豆子覆蓋住,別讓豆子露出來,也不可以攪拌)。 5、日曬180天(6個月)以上,若無日曬則建議240天(8個月)以上,李老闆說也可以放到2年更香醇,但要注意一定要鹽封,若鹽量不足,要再補鹽蓋住。 6、超過180天/240天後若要使用,請先去除上面的鹽封,準備800cc的自來水,加入去除鹽封之後的豆子及醬汁,用最小的火煮到沸騰之後,放置自然降溫到室溫之...
2019.04.28 新竹李記手工醬油體驗館小小釀造大師• 小小職園實 ... | 台北夜市大搜索
【關西李記醬油】雙醬禮盒組 | 台北夜市大搜索
新竹關西李記古早味黑豆蔭油李記醬油體驗館親子醬油製作DIY | 台北夜市大搜索
新竹關西李記醬油體驗館• 小小職園實境體驗 | 台北夜市大搜索
李記醬油 | 台北夜市大搜索
李記醬油 | 台北夜市大搜索
李記醬油體驗館,可 | 台北夜市大搜索
為孝親而釀李記手工醬油體驗館 | 台北夜市大搜索
關西李記醬油- 優惠推薦 | 台北夜市大搜索
【李記古早味】饒河街觀光夜市美食推薦
到松山區饒河街觀光夜市該吃什麼呢?李記古早味是很多人口碑推薦的好店家,位於饒河街觀光夜市240,建議大家若是有到饒河街...