公館藍家割包 | 台北夜市大搜索
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Tiss國中的時候就在公館附近的學校念書,所以對公館美食真的很熟悉,藍家割包已經吃了幾十年了,2020年獲得米其林必比登推薦必吃小吃,是公館必吃美食之一,從小吃到大,有時候去公館就會帶個割包和四神湯回家吃,數十年如一日,依舊美味,雖然要價不便宜,一個割包就要$60,但還是常常吸引許多老顧客上門,藍家割包菜單也一併提供給大家參考。
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藍家割包菜單
割包可以選擇肉的肥瘦度,這一點我覺得很貼心!只是一個要$60元,真的不便宜啊
現點現做,都是熱騰騰的剛出爐的割包
滿滿的酸菜、滷肉都是主角
花生粉、香菜是很重要的配角
可以內用或帶回家吃一樣美味
我喜歡半肥半瘦,我覺得半肥半瘦的口感最好,不會太油也不會太柴
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