【宜蘭】一鑫園手工蚵仔燒賣蚵仔滷肉飯每一道都很欠吃厲害 ... | 台北夜市大搜索
2021年2月8日—這蚵仔滷肉飯就是一副就欠吃樣,超愛這碗蚵仔滷肉飯,認真佩服老闆可以想出這道餐點,口味有點像是台南米糕的感覺,鹹甜滷肉飯配上小 ...
宜蘭羅東美食不只有羅東夜市,最近三不五時跑宜蘭,發現很多小吃店也都很有特色,像是離羅東夜市走路只有5分鐘距離的「ㄧ鑫園 懷舊小吃[1]」,看起來就是一般小吃店,不過這裡的燒賣很厲害,皮薄餡多,有少見的蚵仔燒賣,還有多種宜蘭在地小吃,除此之外蚵仔料理未免也太浮誇,蚵仔給的不手軟,現在蚵仔價格正高,老闆依舊蚵仔堆滿滿,重點是價格非常平易近人喔!
這次是晚餐時間去用餐,繞了幾圈附近不是很好停車,所以就停在羅東夜市對面的立體停車場裡,走過去也很近大約五分鐘就到了。ㄧ鑫園[2]晚餐時間生意很好,近乎客滿狀態,還不少人外帶。
門口就是料理區,可以看到老闆現場包燒賣喔!
ㄧ鑫園[3] 的餐點很多樣化,個人覺得必點的就是蝦仁燒賣、蚵仔燒賣以及蚵仔滿滿的魯肉飯,真的太特別了,台北吃不到,不來嚐嚐很可惜!
陳皮桂花番茄
口感是冰冰涼涼的,吃起來有點像是小時候家裡都會切番茄沾著梅粉一起吃甜蜜蜜感覺,其實老闆是加了陳皮以及桂花蜜,甘甜味更有層次,酸酸甜甜非常開胃。
蝦仁燒賣
雖然說這次點的餐點都很好吃,不過認真覺得燒賣真的是他們家的招牌!現點現蒸的蝦仁燒賣,大尾鮮蝦都是老闆自己剝殼去腸泥,要蒸之前才把蝦仁包進燒賣裡。燒賣的塊頭大又飽滿,內餡使用三星蔥,增添香氣跟甜味,有鮮甜的蝦仁跟清甜的三星蔥加上豬肉餡,不必多加什麼調味料,其實單吃就好吃!
鮮蚵燒賣
燒賣裡包進大顆飽滿的蚵仔,現在還是蚵仔正貴的時候,老闆依舊不減料的包入蚵仔,蚵仔大顆的話包兩顆,偏小的話包三顆,總之會包好包滿,一口咬下除了多了蚵仔滿滿的海味外,還加入荸薺多了清脆的口感,夏天則是使用竹筍,味道上不會像港式燒賣內餡調味太重,一鑫園的還吃得到本身食材的味道唷!
鮮蚵乾麵
一開始以為老闆是不是送錯了,以為是上桌的是燙蚵仔,一時...
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