【台北。小吃】景美夜市。楊家手工水餃 | 台北夜市大搜索

比起冷凍水餃，我還是極度願意專程前往跑一趟店家嚐嚐他們現場煮的水餃(雖然很多店家現煮的水餃也是由冷凍庫拿出來的….但我就是愛賭一下，吃到那種非冷凍過 ...

我很愛吃水餃，上了癮的那種愛。10月初新書出版之前，請了熱心幫我寫推薦序的好朋友衛斯理用餐，他很可愛又客氣的選了杏子豬排，我倒對於請他如此中價位的餐廳感到頗不好意思….，後來在敲msn時忍不住請他推薦好吃的水餃店！於是，便有了10月中忙完新書發表會後的這回『景美夜市小吃聚』。我在內心高喊著：「水餃，水餃，好吃水餃，我來了！」

在等待Wisely的時間，我去排隊買了景美上海生煎包，快一年沒吃了，還是覺得很不賴。但也因為我忍不住偷嚐了一顆菜包，稍加減弱了我等會兒跟衛斯理碰面後的”美食戰力”(握拳殘念～)。第一家，就直攻”主目標物”的楊家手工水餃吧！這家水餃店嚴格上說來是一家位於巷底旁的攤位，幾張簡單的桌子圍著攤位擺，大約可坐上十來人，座席不夠時，親切的老闆娘會在攤位正對面為客人多打幾張桌子，所以造訪時並沒有排到隊呦。

Wisely熱心又貼心的點好所有他推薦的餐點，手腳(動作)很快的老闆娘也在不捎一會兒的功夫就陸續將餐點端上桌。好友衛斯理很快速的扒完那盤很有媽媽味道的乾爽炒飯，湯品我則選用了清爽派的彈鮮魚丸湯。至於這水餃呢，無論是韭菜或高麗菜的表現都堪稱不賴。比起冷凍水餃，我還是極度願意專程前往跑一趟店家嚐嚐他們現場煮的水餃(雖然很多店家現煮的水餃也是由冷凍庫拿出來的….但我就是愛賭一下，吃到那種非冷凍過的現煮水餃)。 楊家手工水餃並非手擀皮兒，也不是山東水餃派，但即便是機器餃皮兒，出水後也跟肉餡緊密結合在一塊兒的那身”皺皮兒樣”正是我最愛看到的水餃風情(呵～)，不似女人光滑彈Q的皮膚討人愛，對於水餃出水的模樣兒，我很變態的愛這種皺皺皮的表情。總感覺這種”皮肉天人合一”的fu，很對我的味兒；比起厚厚的餃皮內，跟肉餡有著”空洞”的空氣感距離(噗～)寧可他們跟熱戀般的情人一樣，黏在一起的好。(純屬個人喜愛)

景美夜市的這家楊家手工水餃，有媽媽的味道，感覺帶點兒台味，餡料也鹹甜得宜，是那種記憶中...