【Column】以「真心誠意」熬煮三代的花生湯！南機場夜市 ... | 台北夜市大搜索

2020年7月20日—冬天時我會點熱花生湯，加一份油條或是椪餅浸泡到花生湯中吸飽有油質的湯汁而變軟爛，一口吃下滿嘴生香，這是很老派卻超正點的吃法。

1977年，林鳳花女士跟先生從雲林北上在南機場第八棟國宅旁巷內擺攤賣甜品，看中的是12路公車總站在此，總載著許多遠從民生社區前來中央市場買菜的眾多人潮，兩年後移到現址，這一擺就是五十多年過去。如今林老太太已90歲，但每天下午都會來巡店，依然身體硬朗、頭腦清晰，侃侃而談、口條分明，如同店裡頭那棵穿透屋頂的大樹般屹立不搖。原本連店名都沒有的小攤，就因送貨時大家都稱他們為「賣冰的八棟仔」，八棟圓仔湯就誕生在這中華民國的第一座國宅前。

1996年第二代的林督欽自大陸經商返台，雖然事業有成，但深感在別人的土地上總惶惶不安，日日都靠喝酒壯膽來壓制恐懼，賺到錢也可能隨時被搶被騙，安全上更有著很大的威脅。當時他更看到許多時運不濟的台商都變成流浪漢不敢回台灣，也眼見自己父母年邁，捨不得再讓他們辛苦扶攤，更苦於與妻子孩子分隔兩岸，沈潛半年後他毅然決然放下大陸的一切，回來擔起這個家族小店，與妻子黃素青胼手胝足經營，成為他事業的第二個舞台。如今，第三代的大兒子也開始接手這家族的好味道，與爸媽齊心經營這南機場的人情滋味。

他們家的冷熱甜品四季都有，所有配料如大小湯圓、芋圓、地瓜圓、四果圓等全都自家製，而我最愛的就是那個從開店一直熱賣至今的古早味花生湯。老闆精選產量不多的宜蘭砂仁品種花生，以文火燉上7~8小時，讓油脂...