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中國料理中的「餃子」是在小麥粉裡加入水擀成薄薄的皮,把各種蔬菜切成碎末(白菜、卷心菜、韭菜、大蒜等)和豬肉等食材包在裡面而成的一道很有代表性的 ...
中國料理中的「餃子」是在小麥粉裡加入水擀成薄薄的皮,把各種蔬菜切成碎末(白菜、卷心菜、韭菜、大蒜等)和豬肉等食材包在裡面而成的一道很有代表性的食物。關於做法有很多種,根據水煮、煎、蒸、炸等做法可以稱為「煮餃子」、「煎餃子」、「蒸餃子」、「炸餃子」。
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在中國本地的話,如圖中的「煮餃子」是最主要的吃法,而在日本,把餃子煎到滋滋流油,皮到焦黃的「煎餃子」是最受歡迎的。
以媽媽的味道而大受歡迎日本的煎餃子是在普通家庭都可以做出來的一道很流行的料理。在超市有各種餃子皮,每個家庭可以根據不同的喜好來配餃子餡兒以及做法。
所謂的「媽媽的味道」是指媽媽給孩子做的家庭料理。現在的年輕人中,咖喱飯和炸雞塊以及「餃子」被並列稱為媽媽的味道的代表。
煎餃子的美味吃法在外面吃餃子的話,不止是中華料理店,在拉麵店的菜單裡,餃子經常會和拉麵一起作為套餐提供,也是很常見的事情。
那是餃子美味吃法的建議之一。
餃子一般有「一人份」「兩人份」之分,一人提供幾個作為單位,用長碟子盛著端上桌。每家店的餃子大小以及一人份有幾個餃子都不同,所以在點菜的時候問一下服務員比較好。另外,一碟餃子的價格從180日元到700日元不等,一定要確認一下價格再決定要幾碟。
餃子盛在長碟子裡的同時,還會有小碟子被一起端到飯桌上。裡面有醋、醬油、辣椒油等...
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