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台灣夜市美食英文學起來！外國人的台灣小吃喜好跟你想得不 ... :: 台北夜市大搜索
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台灣夜市美食英文學起來！外國人的台灣小吃喜好跟你想得不 ... | 台北夜市大搜索

台灣夜市美食英文學起來！外國人的台灣小吃喜好跟你想得不 ...

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 台灣夜市美食英文學起來！外國人的台灣小吃喜好跟你想得不 ...

台灣夜市美食聞名全球，許多來台旅遊的外國人都會想親身體驗台灣夜市小吃的魅力。 VoiceTube 這裡列舉外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排名， 下次想要介紹台灣夜市文化給外國朋友時，就能侃侃而談啦！

台灣夜市美食聞名全球（globally known），許多來台旅遊的外國人都會特地造訪士林夜市（Shilin Night Market）、饒河夜市（Rao He Night Market）等地，親身體驗台灣夜市小吃的魅力，同時認識台灣飲食文化（food culture）。夜市的好處就是，有數不盡的飲食選擇（food options），且可以同時品嚐（taste）各種不同食物。但畢竟亞洲食物的口味不是每個外國人都能接受的，因此 VoiceTube 整理出外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排行榜，下次想要介紹台灣夜市文化給外國朋友時，就不怕語塞啦！

 

五大外國人最不喜歡的台灣夜市美食

 

Stinky tofu 臭豆腐 榮登外國人最不喜歡的夜市美食第一名，非臭豆腐莫屬了！臭豆腐之所以有這麼濃烈的味道，是因為黃豆（soy bean）蛋白質（protein）的發酵作用（fermentation）。傳統做法是利用大白菜、高麗菜等菜梗發酵產生的水加入豆腐渣二次發酵成「滷水」，而豆腐浸泡（soak）滷水後，就會產生臭味。曾經有外國人形容臭豆腐的味道比法國臭名遠播的藍紋乳酪（blue cheese）還要臭呢！許多外國人一聞到臭豆腐的味道就食慾全失，但其實如果能夠有勇氣過了味道這一關，炸臭豆腐的酥脆外皮搭配酸酸甜甜的台式泡菜（pickled cabbage）真的非常唰嘴。

 

Pig’s blood cake 豬血糕 ...

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