[台中小吃串燒][中區400]【台中中華夜市】滷蛋新疆烤肉串 ... | 台北夜市大搜索
2018年5月31日—羊肉(25元)既然吃新疆烤肉串,怎能不來串羊肉先呢?羊肉採用的部位應該是五花肉,烤熟之後撒上大量的孜然粉提香,一整個就很大漠。這羊肉我 ...
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位於中華路跟台灣大道交叉口旁的這家店其實招牌很醒目,但可能這邊 開車來不是很好停車,所以這黃底紅字的大招牌,一直很容易被忽略。
這家店原來好像叫做上榮新疆烤肉串,不過原本在新字左邊的上榮兩字 早已悄悄取下。在網路爬文找資料後,確定現在應該叫做滷蛋新疆烤肉 串,只是老闆在店面沒有秀出來。會這樣可能是店家有易主,或是內部 有調整過什麼的結果吧!反正叫啥店名不重要,好不好吃才是我們關心的 課題。不好吃的東西,像隔壁的艋舺雞排就撐不下去早就倒了,現在變 成賣冰的店!
店面下方有著很清楚的價目表,其實價位上算起來並不貴。
當然確實的品項,還是以當天架上展出的為主。點餐坊是就是自己拿籃 子取用,然後交給櫃台結帳後,等待叫號取餐即可。
因為不是只吃這餐,所以隨便拿了5支也才125元,真的價位不算貴。
尾椎(30元) 一般來說雞屁股這種東西,如果沒有趁熱吃,基本上冷掉後 會變得相當油膩。不過這家店的雞屁股採先炸後烤的方式處理,在炸的 時候已經把多餘的油脂去除,所以即使冷了,依然不會油膩唷。
雞皮(20元) 雞皮的處理方式也跟雞屁股一樣,吃起來的效果也差不多, 我個人覺得很好吃。
雞腱(25元)雞腱就是雞胗啦,這一家的雞胗又脆又好吃,我個人也很推。 以上三串雞類串燒,其實都沒有很重的孜然味,懷疑應該沒有特別下孜 然去烤。至於吃到淡淡孜然味,應該是烤架上沾到的。
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