來自潮州街的在地牛肉原味~郁誠牛肉麵 | 台北夜市大搜索
2020年10月22日—位在台北潮州街上的「林記水缸牛肉麵」是老饕們必嚐的牛肉麵滋味,這家經營數十年的...的巷弄內並取名「郁誠」,店內必點的隱藏版美食依然不變,以牛大骨熬製的紅燒牛肉麵...【地址】台北市中山區中山北路二段116巷2-7號.
位在台北潮州街上的「林記水缸牛肉麵」是老饕們必嚐的牛肉麵滋味,這家經營數十年的牛肉麵老店,在去年之時,突然宣告暫時停業的消息,讓不少牛肉麵控們是各個大吃一驚,感嘆台北又少了一家美味平價的在地牛肉麵,然而在今年的十月,這份原味突然出現在中山北路的巷弄內並取名「郁誠」,店內必點的隱藏版美食依然不變,以牛大骨熬製的紅燒牛肉麵搭配蛋包、餛飩的絕對是獨樹一格的內行人吃法,若在配上幾盤滷味小菜,就能滿足你一整天的元氣能量。
店家前依舊高掛了一個白色水桶,是這回「林」字改成了「郁誠」二字。
才開業不久的店面呈現出一番新氣象,不過門面還是低調如往常。
這時,第二代的小老闆正忙著煮麵,攤子內烹煮麵食的熱水正滾滾地沸騰著。
老闆身後的牆面貼有價目表可以直接參考,從表上的價格就能看見此處之親和力。
每盤三十元的小菜看起來格外可口,小菜的菜色樣式也是豐富又多樣。
可以感受到店家剛開幕的氣息,整個用餐環境一塵不染,讓客人可以安心在此用餐。
店內的座位數其實不多,狹小的空間卻不會感到過於擁塞。
用餐的餐具、調味料、飲用水集中於一處,方便客人自行打理。
每一張餐桌上都放有辣油、手工牛油、酸菜三樣,客人可依照喜好添加。
湯麵、乾麵、湯類是主要選項,其他則有紅油抄手、燙青菜、蛋包及飲料的選擇。
掃瞄了一下菜單,把該點的都點上了!
醃黃瓜切片的份量不小氣,口感吃起來爽口清脆,味道則是中規中矩,當中能吃到不少大蒜片,可以作解油膩之用!
三十元的豆干海帶味道平平,豆干刀工切得較為薄片,上頭另外撒上了些許蔥花點綴提味。
想要來點重口味的話,這裡有兩種辣醬可加重味道,一是桌上炒過的辣油,味道充滿了迷人香氣,二是調味...
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