影》夜市平價牛排為何大又嫩?驚天秘密藏在肉裡 | 台北夜市大搜索
2019年1月11日—一份只賣100、200元的夜市平價牛排,為何肉質可以這麼軟嫩、份量又超大?其實這個不能說的秘密就藏在牛肉裡!網路溫度計《DailyView》 ...
中天新聞 驚!重組肉逾五成化學物?!專家:易撕開、白點遍布可辨
一份只賣100、200元的夜市平價牛排,為何肉質可以這麼軟嫩、份量又超大?其實這個不能說的秘密就藏在牛肉裡!
網路溫度計《DailyView》報導,夜市牛排之所以吃起來滑嫩多汁,關鍵就在於注射了「保水」。根據專家解釋,這種特殊美容針,主要成分為磷酸鹽、大豆蛋白與碳酸氫鈉等化學合成物,施打過後,肉質會變得鬆軟,連賣相都可增色不少。
這點雖然一般民眾不太清楚,但幾乎是業界公開的秘密,儘管磷酸鹽屬合法添加物,而且市面上很多食品都有添加,但攝取過多,還是有可能對人體造成負擔,導致心血管及腎臟等慢性疾病。
夜市牛排CP值高?業界鄉民揭露「牛肉100kg→150kg」驚人 ... | 台北夜市大搜索
別再妖魔化重組肉!營養師:夜市牛排、廉價火鍋沒有那麼糟 ... | 台北夜市大搜索
平價牛排99元能賺錢嗎? 網曝「食材來源」:不要問很可怕 | 台北夜市大搜索
夜市鐵板牛排不用「組合肉」能賺錢? 內行人曝真相 ... | 台北夜市大搜索
夜市平價牛排的沙朗與菲力,是真的嗎? | 台北夜市大搜索
餐廳牛排和夜市「等級」差不多? 專業廚師揭成本秘密 ... | 台北夜市大搜索
標題[問卦] 百元牛排的肉是從那裡來的? | 台北夜市大搜索
台式牛排為何紅不到國外?老饕曝致命傷- 日常 | 台北夜市大搜索
影》夜市平價牛排為何大又嫩?驚天秘密藏在肉裡 | 台北夜市大搜索
請問台灣夜市牛排與烤肉串的牛肉來源? | 台北夜市大搜索
【寧夏牛排】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?寧夏牛排是很多人口碑推薦的好店家,位於103,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的話,...
【銘水煎包鍋貼】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?銘水煎包鍋貼是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街,建議大家若是有到景美夜市逛夜市的話,一...
【祖傳牛肉麵】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?祖傳牛肉麵是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街133號,建議大家若是有到景美夜市逛夜市的話...
【黃金地瓜球】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?黃金地瓜球是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街,建議大家若是有到景美夜市逛夜市的話,一定...
【瘋吃逢甲大腸包小腸】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?瘋吃逢甲大腸包小腸是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景文街43號對面,建議大家若是有到景...
【邱記10元炭烤】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?邱記10元炭烤是很多人口碑推薦的好店家,位於景美街6號正對面,建議大家若是有到景美夜市逛夜...
【楊家手工水餃】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?楊家手工水餃是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街至景後街間景文街103巷,建議大家若是有到...
【章魚小丸子】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?章魚小丸子是很多人口碑推薦的好店家,位於進興宮前景文街55號至景後街148間無名巷,建議大家...
【原味小吃】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?原味小吃是很多人口碑推薦的好店家,位於景美街,建議大家若是有到景美夜市逛夜市的話,一定要...
【好口味蔥油餅】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?好口味蔥油餅是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景美街81號,建議大家若是有到景美夜市逛夜...
【九龍城陳記香港茶】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?九龍城陳記香港茶是很多人口碑推薦的好店家,位於景美街20號至123號間(景美街73號旁),建議大...
【景美廖家古早味雞蛋糕】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?景美廖家古早味雞蛋糕是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景美街36號,建議大家若是有到景美...
【大漢草原新疆羊肉串】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?大漢草原新疆羊肉串是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景文街75號,建議大家若是有到景美夜...
【小鴨藥膳加熱滷味】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?小鴨藥膳加熱滷味是很多人口碑推薦的好店家,位於進興宮前景文街55號至景後街148間無名巷,建...
【熊熊可麗餅】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?熊熊可麗餅是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街至景後街間景文街103巷,建議大家若是有到景...