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刈包饅頭批發/創業輔導 刈包正夯！！您使用的刈包皮是加分還是扣分？ （您的刈包皮是讓銷售數字住套房還是上天堂？） 刈包的濫觴，曾經白皮夾焢肉的單純滋味，是您我的美好記憶，但隨著時代演變，單純的產品無法吸引消費者的目光，於是現在許多業者著重在顏色與造型的變化，卻忽略了刈包皮最重要的風味與口感，雖然能引起短暫的旋風，卻無法永續熱潮。 有鑑於此，克林台包為各位創業者整理了刈包皮三大營業秘辛！ 秘辛一：口感！ 常有業者反應刈包皮蒸久後容易...

（您的刈包皮是讓銷售數字住套房還是上天堂？） 刈包的濫觴，曾經白皮夾焢肉的單純滋味，是您我的美好記憶，但隨著時代演變，單純的產品無法吸引消費者的目光，於是現在許多業者著重在顏色與造型的變化，卻忽略了刈包皮最重要的風味與口感，雖然能引起短暫的旋風，卻無法永續熱潮。

有鑑於此，克林台包為各位創業者整理了刈包皮三大 營業秘辛！

常有業者反應刈包皮蒸久後容易糊爛，這是因為刈包皮使用了質量不好的麵粉又過度發酵，表面上看起來體積大但實際上口感鬆散，這樣的刈包在保溫過程中易吸收水份，在蒸籠裡吸收了水氣，等要售出時已變糊爛，不耐二次加工的皮放什麼東西都很難吃，唯一的優點就是價格低廉！

市面上大批發的刈包皮因為是機器操作，製程中需要添加白油（氫化油），加了這個油脂，讓刈包皮表面看起來油亮膨鬆，方便機器大量生產，但是這種有人工添加味道的刈包皮，搭上您精心製作的菜餚，客人品嚐後齒頰留下的不是菜餚的香氣，而是人工奶油的氣味，唯一的優點就是價格低廉！

許多客人反應給克林，為什麼吃他牌包子饅頭，口腔會反酸，胃會脹氣，吃克林的卻不會，經由克林團隊研究分析後發現，酸感可能來自於老麵或低價的發酵粉；但脹氣肯定來自於大量使用低廉的發酵粉！消費者通常喜歡看起來又大又便宜的過度發酵產品，表面上好像俗擱大碗，實際上不利消化，反而造成身體很大的負擔，唯一的優點只有價格低廉！