華西街隱藏小吃!近20顆鮮蚵淹沒魯肉飯成IG打卡新寵 | 台北夜市大搜索
2018年8月15日—傳統小吃滷肉飯,有特別「隱藏版菜單」,只要點鮮蚵魯肉飯,老闆會準備一碗魯肉飯和燙蚵仔讓客人自己動手DIY把蚵仔鋪到飯上,變身超夯 ...
記者黃瀞瑩、甘涵仁、吳青駿/台北報導
傳統小吃滷肉飯,有特別「隱藏版菜單」,只要點鮮蚵魯肉飯,老闆會準備一碗魯肉飯和燙蚵仔讓客人自己動手DIY把蚵仔鋪到飯上,變身超夯打卡美食,而且滿滿一碗有快20顆肥嫩蚵仔,原本一碗魯肉飯25元現在鮮蚵魯肉飯一碗要價125元,隱藏版的菜單比原本菜單還好賺。
▲老闆準備一盤燙蚵仔給客人舖在飯上。
不管內用還是外帶員工的手沒停過,夾一顆蛋再淋上一匙魯肉,隱藏在華西街內傳統小吃店,魯肉飯居然有隱藏版。撈滿滿一碗蚵仔丟進高湯,開大火滾到冒泡,每顆蚵仔肥嫩又大顆,重頭戲是自己動手DIY,給一盤燙蚵仔1顆2顆3顆鋪上魯肉飯,20幾顆蓋到快滿出來成了店內新招牌。
▲飽滿蚵仔放在滷肉飯上令人食指大動。
民眾:「很特別,第一次看到這樣吃,就還滿新鮮的,而且他們的蚵仔很就是大顆,放在上面覺得很特別。」
民眾:「滿特別也會試看看,因為現在年輕人滿喜歡吃一些海鮮類的東西。」
▲民眾表示,蠻新奇會想試試看。
捧著碗在店門合照,蚵仔滷肉飯變身網美系,靠打卡一個月業績成長一倍。
小吃店老闆傅柏瀚:「客人就會拿著宣傳照片說我要點蚵仔飯啊、蚵仔滷肉飯、蚵仔蓋飯這樣,我就會跟他講點一個小魯肉飯加燙蚵仔,你們再自己做擺盤。」
▲小吃店老闆傅柏瀚。
魯肉飯變潮,原本一碗25元加了滿滿蚵仔一碗125元,隱藏版料理反而比菜單上的還要賺。(整理:實習編輯葉炴廷)
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