鹹粥控看這裡!能從早餐吃到宵夜的台北鹹粥你是肉 ... | 台北夜市大搜索
香菇赤肉粥—香菇赤肉粥」除了鹹粥之外還有賣粄條、肉羹麵等一般麵食,但...貴,CP值相當高,偷偷說,有些人也很喜歡他們家的麵類,吃 ...
台南鹹粥的美味讓很多人都難以忘懷,但住在北部沒辦法經常吃到該怎麼辦?別擔心,這裡有美味的台北鹹粥店家,讓大家一次吃爆啦!
圖片授權使用 / 大稻埕葉家肉粥、無一物海產粥、萬華海鮮粥鋪、FB網友胖樺食記、FB網友李建鋒、IG網友funntong
台北也有很多好吃鹹粥,而且能夠從早餐吃到宵夜、從清爽吃到濃烈,鹹粥流派眾多,各有各的巧妙功夫,今天,你想來點肉粥?還是想來點海鮮粥?小孩子才做選擇,我全都要啦!
台北鹹粥7家推薦 ◎大同區 葉家肉粥大稻埕「慈聖宮」前有一排小吃攤聚集,這些小吃攤各自身懷絕技,雖然用餐環境不見得特別理想,但傳承不變的老味道抓住食客的心與胃,人潮始終絡繹不絕,說到台北肉粥也一定不能錯過這家身處慈聖宮小吃攤街上,已傳承四代的「葉家肉粥」,不僅韓國「街頭美食鬥士」白種元在2019年來台時曾介紹過,這家老店也是米其林主廚江振誠的心頭好。
從捷運大橋頭站步行約10分鐘就能抵達葉家肉粥,很多人寧願頂著大太陽排隊也要吃到它,一碗鹹粥份量不大,搭配好吃的小菜,當成早餐、午餐還是早午餐都非常合適,鹹粥保留飯粒口感,比較接近飯湯,湯頭有蘿蔔絲帶來清甜,油蔥酥、芹菜末則是提升整體香氣,以地瓜粉包裹瘦肉的肉羹有滑順口感。
除了招牌肉粥外,不能錯過的就是小菜,這家小菜都好吃,炸物裹粉都不算太厚,外面炸得香酥、內裡保有肉汁,如果一個人沒辦法吃太多,推薦可以點紅燒肉、豬肝炸或蚵仔炸,紅燒肉肥瘦約三比七,潤口但不油膩,豬肝炸火候控制得宜,蚵仔熟透但是留下海鮮水分與甜度,吃得出老師傅的真功夫。建議來這邊最好「揪團」,這樣不只可以完成肉粥與小菜的「制霸」,旁邊的老攤也有很多好料可以吃,吃好吃滿絕不放過啦!
價位:肉粥25元,炸物小菜60元至70元不等。
葉家肉粥營業資訊地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間:周一至周日09:00~15:00。(實際營業時間依店家公告資訊為準)
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