牛肉一條街! 屏東萬丹早餐文化超獨特 | 台北夜市大搜索

2020年11月25日—屏東萬丹是國內鮮乳重要產地也是知名的「紅豆故鄉」，但你知道，除了遠近馳名的「紅豆餅」，不少人也會選擇到「萬丹牛肉街」吃早餐，這裡 ...

蕭雅心 鍾孟翰 徐靖壹 報導  / 屏東縣

屏東萬丹是國內鮮乳重要產地也是知名的「紅豆故鄉」，但你知道，除了遠近馳名的「紅豆餅」，不少人也會選擇到「萬丹牛肉街」吃早餐，這裡的牛肉店家採用台灣本土溫體牛，講究肉質。不論是蔥爆、沙茶、紅燒等各種料理，口感都相當鮮嫩，從萬丹路接西環路短短500公尺，就開了10幾家牛肉店，也形成特有的早餐飲食文化。

湯頭熬煮的香濃上，入口散發甘甜，現沖現煮的牛肉湯選用台灣本土溫體牛肉，肉質鮮嫩煮湯鮮美香甜。大火快炒蔥爆牛肉或是搭配苦瓜，道道都是經典，民眾林先生說：「天氣冷冷的喝一下這熱湯也算另一種選擇。」，民眾說：「讚。」，業者方麗娟說：「這裡的醬料就是薑汁跟辣椒醬。」

屏東萬丹牛肉街，短短幾百公尺就開了十幾家各式牛肉店，但牛肉街的起源，據說要追朔到2000年高屏大橋斷橋事件，屏東縣議員許展維說：「高屏大橋斷了後，唯一的通路只剩下當時的萬大橋，從屏東市要到萬大橋，西環路這邊就變成一個必經之地。」，通勤族改道行駛，大量車潮帶來商機，牛肉店也越開越多，也形成特有的早餐飲食文化。

新聞來源：華視新聞