【屏東市】阮兜麵館：藏在巷子裡的特色麵店 | 台北夜市大搜索

2019年4月14日—停紅燈也是會有驚喜的，一個轉頭竟發現宮廟旁的巷子裡，開了間頗有特色的麵館。紅磚的外牆配上古香的大門，讓人一看就不容易忘。遠看還沒 ...

停紅燈也是會有驚喜的，一個轉頭竟發現宮廟旁的巷子裡，開了間頗有特色的麵館。紅磚的外牆配上古香的大門，讓人一看就不容易忘。遠看還沒發現，才要入內才發現這門竟是個電動門，若不是按鈕就擺在門的正中間，否則真會一把將門推開。

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走進店內，裝潢與外表風格略有不同。比起外觀的古色，裡頭的擺設現代許多。雖說室內裝潢偏現代，但桌椅的擺設也不似一般的麵店，看著是有用心裝飾了一下，就連椅子也用了椅套覆蓋，用心程度可見一般。單看菜單價格，以麵店來說是貴價了些，但看在稍有用過心的裝潢的面子上，好像也就沒那麼貴了。

這天也不知是餓，還是環境舒適的緣故，一口氣點了不少東西，打算來個非撐不罷休。首先上桌的是裝的頗滿的仙草薄荷茶(20元)，也不知是仙草苦還是薄荷苦，一入口還以為會是沁涼，沒想到竟是苦味先達，清涼在後。因為是無糖的，喝著喝著也頗解渴，可能就是被那無預期的苦味嚇到，直到所有菜餚吃完，這杯也才剛喝完。

接著上桌的是小菜海帶絲(30元)跟肉燥飯(30元)，海帶絲口感偏硬，調味清淡，咀嚼的過程中還能嚐到海帶原本的味道，雖並不難吃，但卻非個人所好。肉燥飯看起來小小一碗而已，其實飯量還蠻足的，上頭的肉燥雖幾乎都是瘦肉，卻一點也不乾柴，甚至香氣十足，是那種會讓人想一直扒來吃的肉燥飯。可惜的是米飯不是粒粒分明的類型，不然一定會納入個人的必點名單中。

麻醬乾麵(50元)，麵條選的是拉麵，麵體較寬，Q度很足。雖說不能將湯汁緊緊包裹在麵條上，卻也讓我吃得頗為過癮。

雖說是麻醬乾麵，但或許是肉燥本身香氣太過出色，導致麻醬香氣被壓制得很徹底。幾乎是吃到快見底的那幾口，才有較濃味的麻醬味，往好處想也算是一碗雙享受的概念了。

排骨湯麵(130元)，這碗端上桌的時候，其實是有讓我嚇了一跳。想說碗裡的排骨是發生了什麼事，怎麼感覺都沒什麼肉？湯頭很清...